INGREDIENTES½ kilo de carne picada
½ cebolla
1 diente de ajo la minado
1 zanahoria a cuadritos
1 lata de guisantes
1 lata de champiñón laminado
1 lata de pimiento morrón
1 pastilla de carne disuelta en una taza de agua caliente
1 chorrito de vino blanco
1 cucharada de harinaPARA EL ALIÑO
1 ajo picado muy fino, perejil, 1 huevo, 1 medida de mortero de miga de pan y leche, pan rallado, mezclar todo con la carne.
ELABORACIÓN
Enharinar las albóndigas, freírlas y apartarlas a la olla
En el mismo aceite pochamos la zanahoria, la cebolla y el ajo laminado. Cuando este pochado, añadimos la harina y removemos y añadimos el vino y la taza de agua con la pastilla de caldo.
Terminamos añadiendo, los guisantes, el champiñón y el pimiento morrón.
Dejamos hervir 5 minutos y se lo echamos a las albóndigas.
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Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.