Ingredientes para None comensales
carne picada,huevo,ajo en polvo,perejil,pan rayado,harina,aceite,sal y pimienta,zanahoria,puerros,vino blanco,caldo avecrem,pimiento verde,garbanzos cocidos,una hoja de laurelprimero hacemos las albondigas como casi todo el mundo: combinamos la carne picada, el ajo en polvo, el huevo batido, el perejil, salpimentamos, el pan rallado,.. una vez mezclado todo formamos las bolitas, del tamaño que os gusten, yo las hago peques porque a mis hijos les gustan así.
las pasamos por la harina y las doramos un poco y reservamos.
a parte rallamos la zanahoria, el puerro y un poquito (muy poco, yo he cogido un par de rodajitas) de pimiento verde solo para dar gusto..., muy picadito todo, y una hoja de laurel, le añado un chorrito (poco) de vino blanco, aumentando el fuego para que pierda el alcohol, tras ello añadir los garbanzos cocidos (yo los tenia de frasco) el colorante alimentario, y mezclarlo bien.
añadir las albondigas, y desmenuzar una pastilla de avecrem de carne por encima y cubrirlo todo con agua caliente, dejarlo hacer chup-chup a fuego medio-bajo durante 15 minutos, y buenisimo!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
