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Albóndigas con patatas

Albóndigas con patatas

Albóndigas con patatas ,historia:


Cómo hacer albóndigas con patatas. Las albóndigas de carne son un guiso muy fácil y económico de la cocina tracicional.  Se suelen preparar de carne, pero también los hay que deciden elaborarlas con pescado. Nacen de la cocina del ahorro y se guisan de forma que, acompañadas con una buena cantidad de patatas, puedan resultar un excelente plato único con ingredientes de todos los grupos. Como otros platos, las albóndigas consiguen que una cantidad moderada de carne, cunda para alimentar a una familia. Lo mejor es que el aderezo no le resta ni proteínas ni sabor y eso es todo un logro por parte de nuestras abuelas que nos han enseñado a cocinar esta rica y nutritiva receta.

Ingredientes



2 huevos

Patatas

Sal

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón picante

Aceite de oliva

1 pimiento verde

500 g de salsa de tomate frito

1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero

1 kg de carne picada mezcla de cerdo y ternera al 50%

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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