Un plato que gusta a todos y a los niños les encanta. Así que, aproveché mi envío de tomates Rey Raf y preparé éste riquísimo plato.
He utilizado para mi receta tomate natural Rey Raf, uno de sus exquisitos productos gourmet y que es perfecto para realizar un buen refrito.
Deciros que éste tomate de alta calidad, está delicioso y es indispensable en nuestra cocina.
Ahora, os dejo con la receta.
Ingredientes:
½ kilo de carne picada mixta (ternera y cerdo)
1huevo
Zumo de medio limón
Sal
Media cebolla picada
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pan rallado
Una cucharadita de perejil picado fresco
Harina para rebozar
Aceite para freir
Salsa de tomate
Un tarro de tomate natural Rey Raf
Un pimiento
Una cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En un bol echamos la carne picada, agregamos 1 huevo, el zumo de limón, la cebolla picada, los dientes de ajo picado, el pan rallado, perejil picado y sal.
Lo mezclamos todo bien y vamos realizando las bolas, pasándolas por harina.
Una vez estén todas las bolas hechas, las freímos, y reservamos.
Ahora, preparamos la salsa de tomate, empezando a trocear el pimiento, la cebolla la cortamos a juliana y el ajo a lasquitas.
Lo pochamos todo en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté le agregamos el tomate.
Mezclamos todo y lo dejamos que se fría un rato, hasta que veas que esté el tomate en su punto.
Ahora, vamos pasando las albóndigas a la cacerola. Mezclamos, y dejamos unos minutos a fuego muy suave para que se integren los sabores y listo.
Estos son los productos gourmet que he recibido en mi envío de tomates Rey Raf, os invito a que visitéis su página y podáis descubrir todo lo que nos pueden ofrecer.
reyraf.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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