Albóndigas suecas estilo Jamie Oliver a mi manera

Ingredientes:

Albóndigas

Vodka

Mermelada de arándanos

Un bote pequeño de crema de leche

Sal

Pimienta

Orégano

Arroz

Agua

Aceite de oliva

 

Elaboración:

Hervir el arroz en abundante agua salada y un chorrito de aceite. Reservar. Freír las albóndigas con el aceite de oliva justo para ello, con lo que evitaremos que la salsa quede demasiado aceitosa. Agregar el orégano. Cuando estén selladas y empiecen a dorarse flambear con un chorro generoso de vodka. En cuanto las llamas se extingan, verter 4 cucharadas de mermelada de arándanos por encima de las albóndigas y saltearlas. Agregar la crema de leche, salpimentar al gusto y dejar que la salsa espese. Servir sobre un lecho de arroz hervido. 

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Ingredientes: 120 ml. de aceite 2 huevos 150 gr. de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 1 pizca de sal 120 ml. de leche 180 gr. de harina 1 sobre de levadura royal 4 cucharadas de cacao 100 gr. ...

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