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Alcachofas al vapor.





Ingredientes:
7 alcachofas.
1 hoja de laurel.
2 dientes de ajo.
Agua.
Para la picada:
Perejil.
1 diente de ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Lavamos y cortamos el rabo de las alcachofas para que no se vuelquen encima de la rejilla.
Ponemos la rejilla, la hoja de laurel, los dientes de ajo y las alcachofas.


Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 10 minutos, baja presión, válvula cerrada.


 Para hacer la picada, programamos la thermomix, 30 segundos, velocidad 5, y por el vocal vamos añadiendo el perejil, ajo, sal.


 Ahora añadimos el aceite de oliva y lo mezclamos todo.


 Ponemos las alcachofas en el plato de servir.


 Le ponemos la picada por encima.




 Listas para comer.




 Las he abierto para ponerles más picada.




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