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Alcachofas al vino de Montilla

Esta receta de alcachofas al Montilla es muy típica de Córdoba, de donde es mi marido, exactamente el es de Montilla donde se hace este maravilloso vino blanco, que le da un sabor espectacular no solo a estas alcachofas, a cualquier receta que lo necesite, arroces, carnes, pescados...…..

Los que ya conocéis la olla Crockpot, sabéis lo espectacular que se quedan las verduras al hacerlas en nuestra olla, las alcachofas son verduras digamos mas duras, pero no os podéis ni imaginar lo blandas que quedan.
Si te ha gustado la receta no te vayas sin dejarme un comentario, y si me regalas un excelente seria maravilloso, muchas gracias por vuestro apoyo que siempre me dais, así da gusto cocinar.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES: 500gr. de alcachofas limpias y troceadas en cuartos.

Una cebolla fresca.

3 dientes de ajo.

Un vaso de vino blanco montilla moriles.

El zumo de 1/2 limón.

Un puñado de Hierbabuena picada.

Taquitos de jamón serrano.

Sal.

Hebras de azafrán.

Aceite de oliva.

PREPARACION:
1- Bañamos con el zumo del limón las alcachofas.
2- Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva.
3- Pelamos y troceamos la cebolla fresca y los ajos y lo hacemos.
4- Bañamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
5- Añadimos a la olla lo de la sartén, las alcachofas con el zumo del limón, la hierba buena, sal, hebras de azafrán y mezclamos.
6- Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y dejamos que termine de hacerse en la ultima hora.

Estos tomates rellenos de mozzarella y huevo, cuando lo probéis va a ser una de vuestras cenas preferidas hechas en la olla Crockpot, bueno digo cena porque es cuando yo lo hago, pero para el medio día también esta muy bien para acompañar alguna carne o pescado.

No tenéis que dejar de hacer cremas de verduras en vuestras ollas Crockpot, como esta que os traigo ahora, es una crema de calabacín y quesitos, esta deliciosa y a los niños les gusta un montón. 

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