Alcachofas asadas en cubeta slowpot de olla GM

Hace calor, hay pocas ganas de cocinar y no sabemos que preparar. El Mercadona de la playa de la Fosa en Calpe me da buenísimas sorpresas en la pescadería y de vez en cuando en productos de la huerta. Hoy había unas estupendas alcachofas e inmediatamente pensé en la Crockpot. En cuanto llegué a casa me puse en marcha (receta original en el blog de Crockpotting) Necesitamos: 1 kilo y medio de alc ...

Las alcachofas son uno de los alimentos más típicos de nuestra gastronomía, es una de las hortalizas que combina en un montón de platos: crudas, hervidas, fritas, rebozadas, guisadas, en sofrito, a la brasa. Solo requiere un poco de preparación, ya que hay que desechar las hojas exteriores muy duras, para poder llegar hasta lo más rico, el corazón de la alcachofa, el resto de las hojas lo podemos ...

Tenía curiosidad por saber el resultado de esta crema y ha sido satisfactorio. Hay que decir que el sabor de la alcachofa es peculiar, pero dada su cantidad de propiedades, hay que comerlas. Ingredientes: 8 alcachofas frescas 1 Brick de Leche evaporada ideal 1 cebolleta 300 gr. de agua 1/2 limón Jamón serrano picado Sal Preparación: Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas mas duras hasta ll ...

En Recetas económicas y creativas nos encantan los experimentos en la cocina, por eso se me ocurrió preparar unas alcachofas en salsa de leche evaporada. ¿El resultado? ¡Están buenísimas! Resulta que mi padre me trajo alcachofas el sábado porque sabe que me encantan. Ayer, lunes, las vi un poco pochas, así que no me esperé a la noche para preparármelas al microondas (las alcachofas al microondas s ...

Los que me seguís sabéis que me chiflan las alcachofas cocinadas de todas las formas. Hoy las he preparado en escabeche, con especias de Casa Ruíz, una tienda que las vende a granel y que tiene una gran variedad de ellas. Si vais, echad un vistazo a las frutas confitadas y deshidratadas y, como no, a las harinas. La mayoría de los escabechados se hacen con cebolla pero a mí marido no le gusta nad ...

La cocina lenta no deja de sorprenderme. Los resultados son muy buenos, la preparación previa es nula prácticamente y, con cantidades de aceite muy pequeñas quedan carnes muyyyyy tiernas y jugosas. La receta de hoy es superfácil. Si optas por codillos en salmuera puedes lavarlos muy bien en agua fría y tenerlos unas 5-6 horas en la nevera, sumergidos en agua. No pongas nada de sal en este caso. Si ...