Ingredientes:
- Aceite de oliva para freir
- 4 o 5 alcachofas grandes
- 1 huevo
- 150 cl de leche
- Harina
- Sal
Elaboración:
Batir el huevo, añadirle sal al gusto, la leche e ir incorporándole harina hasta formar una masa semi-espesa.
Calentar el aceite.
Limpiar las alcachofas, laminar cada una en 8 trozos, pasar por la masa y sofreir.
Colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Os dejo un tutorial mio sobre cómo pelar y limpiar las alcachofas.