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ALITAS DE POLLO AL HORNO CON CURRY

Crujientes y sabrosas.

Que ricas siempre las alitas,  las cocinemos de la manera que las cocinemos. Simplemente alitas de pollo fritas, .. todo un escándalo, xD !!

En esta ocasión las haremos al horno, lo que es muy cómodo; y daremos un toque final con una especie de  rebozado con curry que les va a aportar sabor, y las dejará crujientes.





Ingredientes:




Alitas de pollo 1,5 kg.
1 huevo
1/2 cucharadita de curry en polvo
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:




Enjuaga las alitas, sécalas y retira las puntas. Parte por la coyuntura y retira el exceso de piel de los bordes.

Revisa que no quede ningún resto de plumas.

Salpimenta, e introduce en bol. Agrega aceite de oliva y remueve para que lo tome por toda la superficie de las alitas.

Coloca con la piel hacia abajo en una fuente de horno, si quieres con papel de hornear, e introduce 20 mts, en una posición intermedia con el horno precalentado a 200º.

Pasado el tiempo, damos la vuelta y volvemos a meter durante otros 20 minutos.

Batimos el huevo y mezclamos con el curry y un poco de sal. 

Pincelamos nuestras alitas y subimos el horno a tope dejando unos 5-10 mts hasta que doren.



Si quieres que la piel quede muy crujiente, sube la posición de la bandeja y utiliza el grill.



Y listas para degustar !!

 En esta ocasión con unas ricas patatas asadas al pimentón, ( que se han cocinado a la vez que las alitas ... ); y un sabroso ali-oli, al que he añadido un poco de perejil.


















!! BUEN PROVECHO !!

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Etiquetas: generalcarnes

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