Alacena de la Vega Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa Casera

Esta semana queremos sorprenderos con una receta ideal para chuparse los dedos: Alitas de pollo con salsa barbacoa de elaboración casera

Lo de chuparse los dedos lo decimos de forma literal ya que es el típico plato que se come con las manos.

Además es de esas comidas que requiere de buena compañía para disfrutarlas plenamente.

El secreto de esta receta está en la salsa barbacoa casera. Este tipo de salsa combina el sabor ácido con el dulce. Además podemos añadir nuestras especias preferidas y darle un toque único. Aunque siempre respetando su base, debe llevar sí o sí: salsa de tomate, ketchup, mostaza (o algún vinagre), soja y miel. 

Alitas de pollo con salsa barbacoa de elaboración casera

Receta Alitas de Pollo Salsa Barbacoa---Alacena-de-la-Vega


La principal ventaja de las alitas frente a otros cortes es que son muy jugosas, lo que hace que sean estupendas para freír o para asar en el horno o en la barbacoa. 

En esta ocasión las vamos a hacer fritas en la sartén pero para la próxima las prepararemos al horno para que veáis que también salen buenísimas y nos ahorramos el aporte extra de calorías que supone hacerlas fritas.

En cuanto descubráis lo sencillo que es hacerlas en casa, estamos convencidos de que os va a encantar prepararlas muy a menudo.

Para ello vamos a dar paso a la explicación paso a paso de esta deliciosa receta.

Os animamos a que la cocinéis en estos días de verano donde compartimos momentos agradables con amigos.

Un saludo del equipo de Alacena de la Vega:

Pilar y Pedro

Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa Casera

PlatoAperitivo

CocinaAmericana

Raciones2 personas

Ingredientes

8uds Alitas de Pollo

1ud Puerro

1ud Zanahoria

2uds dientes de ajo

1cdta Azúcar Moreno

3cda Ketchup

3cda Tomate fritoPepejo Labrador

1cda MielAbellán Biofoods

1cdta Pimentón Picante

2cda Salsa InglesaPerrins o Worcester

1cda Salsa de Soja

Sal

Aceite De Oliva Virgen ExtraTarancón Almazara

Instrucciones

Retiramos el plumón o pelito de las alas, tarea que podemos facilitar chamuscando el ala sobre una llama o soplete.

Cortamos las alas de pollo en 3 partes: muslo, alita y punta y las salpimentamos con la sal de pimientas. En nuestro caso utilizamos todas las partes del ala ya que nos gustan las puntas bien crujientes.

En una sartén, añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente freímos los trozos de las alas en distintas veces, para evitar que la temperatura del aceite baje y en lugar de freír se cuezan.

Mientras que freímos las alitas de pollo, troceamos en trozos muy finos el puerro, la zanahoria y los ajos.

Reservamos las alitas y en el mismo aceite pochamos los ajos, el puerro y la zanahoria. Añadimos la cucharada de azucar moreno y dejamos que empiece a caramelizar. Cuando las verduras y el azucar estén caramelizadas, añadimos el pimentón picante y retiramos del fuego la sartén (para evitar que el pimentón se queme) y añadimos las salsas de la receta: ketchup, soja e inglesa. Removemos e integramos todos los ingredientes.

Volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos la salsa de tomate casera, un poco de sal de cinco pimientas y la cucharada de miel.

Cuando empiece a espesar la salsa, utilizamos la batidora para hacer la salsa más fina y homogeneizar todos los sabores.

Incorporamos las alitas de pollo y removemos para que la salsa recubra todas las partes de las alitas.

Podemos servirlas así o darles un ultimo calor en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos.

Fuente: este post proviene de Alacena de la Vega, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aceitunas Gourmet Torremar

Aceitunas Gourmet Torremar Aceitunas Torremar es una marca de aceitunas y encurtidos conocidas en el mercado nacional e internacional con una trayectoria ascendente gracias a la calidad e imagen de su ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera ,historia: Hoy os traigo una receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa de esas en las que uno se tiene que poner babero, mancharse y comer con las manos y después, como no, chuparse bien los dedos, je je …si, si es así, el resultado de estas alitas de pollo adobadas y al horno es incre ...

carnes Tapas y pinchos

Alitas de pollo con salsa barbacoa casera

En casa nos encanta el pollo, entero o por separado. Las alitas de pollo es una de sus partes que más nos gustan, son como las pipas comes una y tienes que repetir . Las hago de muchas maneras, con sal y limón, a la miel, crujientes... Hoy os las traigo con salsa barbacoa casera y hechas al horno, mucho más ligeras que si las hacemos fritas... Ingredientes: - 1 kg de alitas de pollo - 3 diente ...

recetas de segundos

Alitas de pollo con salsa barbacoa al horno

¡Hola a todos! ¿Quién se anima a hacer unas alitas al horno con un poco de salsa barbacoa casera? Suena apetecible ¿verdad? Eso sí, para comerlas nada de usar cuchillo y tenedor ¡Hoy se come con las manos! La idea de esta receta surgió hablando por teléfono con la otra mitad del blog (benditas tarifas planas de móvil) sobre lo que nos gustaban las Buffalo Wings estilo Hard Rock, con su salsita ...

alitas de pollo horno miel ...

Alitas de pollo con salsa barbacoa

Esta receta ya la habíamos probado en casa pero con costillas, esta ha sido la primera vez que la he preparado con alitas, y tengo que decir que nos ha gustado mucho. Han quedado unas alitas muy jugosas y tiernas, así que una vez más, os la recomiendo, os chupareis los dedos. Ingredientes (para 2 personas):600 gr de alitas de pollo, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de ketchup, 1 cuchara ...

primeros platos alitas de pollo alitas de pollo al horno ...

Alitas de pollo con salsa barbacoa

Receta de Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa Unas deliciosas alitas de pollo con salsa barbacoa casera y al horno. Ingredientes: Alitas de pollo Cebolla Ajo Aceite de oliva Salsa soja Mostaza antigua Ketchup Salsa de tomate Agua Sal Pimienta negra molida Miel ¿Cómo se hacen las Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa?: Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa barbacoa: 1. Picamos un trocito ...

recetas de segundos aves y caza barbacoa ...

Receta de alitas de pollo con salsa de barbacoa

Si tienes invitados en tu casa y quieres triunfar, elabora unas deliciosas alitas de pollo con salsa barbacoa. Es un entrante perfecto y muy sencillo de elaborar y la combinación del pollo con la salsa es sencillamente espectacular. Toma nota de los ingredientes que necesitas y ponte manos a la obra con estas alitas de pollo con salsa barbacoa. Ingredientes para elaborar las alitas de pollo con sa ...

segundos platos aves carnes ...

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa o BBQ casera

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa o BBQ casera, ¡¡Que buenas!! Cuando compro alitas y pregunto en casa ¿Cómo las hago hoy? Todos coinciden, ¡¡A LA BARBACOA!! No hay duda en mi casa son las favoritas y en la tuya seguro que también lo serán. Ingredientes: . Alitas de pollo Aceite de oliva virgen extra Vino blanco Hierbas aromáticas Sal Pimienta negra recién molida Dientes de Ajos Salsa ba ...

recetas de segundos carnes y aves alitas de pollo ...

Alitas de pollo a la barbacoa

Hoy te traigo una de esas recetas que suelen ser un éxito seguro en cualquier comida o cena que se precie como tal. Las alitas de pollo a la barbacoa son una auténtica delicia que tienes que probar como sea. El toque que le da la salsa barbacoa a las alitas, lo convierten en un plato de diez y totalmente espectacular. Ingredientes para hacer las alitas de pollo a la barbacoa 8 alitas de pollo cort ...

Alitas de pollo con salsa barbacoa al horno

Hoy os muestro esta receta de alitas de pollo con salsa barbacoa al horno. Una receta de lo mas sencilla y queda de lo mas deliciosa. Estas alitas de pollo a la barbacoa es una receta que gustara a todos en casa, desde el mas pequeño al mas mayor. Ademas con esta receta debemos olvidarnos de no mancharnos al comer y disfrutar de cada una de las alitas de pollo que te vayas comiendo. Es un verdader ...

general carnes y aves degustabox ...

Alitas al horno con salsa barbacoa. Videoreceta

¡Las alitas de pollo son uno de los aperitivos (o platos) que más me gusta! Su jugoso interior, la piel crujiente, ¡y además son muy fáciles de preparar y van bien con un montón de salsas y aderezos! Y ya, si como en esta receta las acompañáis de una patatas asadas tenéis un menú perfecto ¿Quien se va a resisitir?Para esta receta he aprovechado para hacerlas con uno de los productos que me llego c ...