ALUBIAS CON CHIPIRONES



Esta receta es de hace unos cuantos días pero no había tenido tiempo hasta hoy de prepararla para subirla al blog.

Está preparada con las judías del ganxet que me envía mi hermana Loli, a mí personalmente son las que más me gustan en cuanto a alubias blancas se refiere, es una receta bien sencilla que se hace en un momento si ya tenemos cocidas las alubias. Yo suelo cocer una buena cantidad y luego hago diferentes platos, así se ahorra tiempo en la cocina.

No suelo usar legumbres de bote pero el que no tenga más remedio que las use, eso si comprarlas de la mejor calidad posible.



Para hacer este plato vamos a necesitar:

500 gramos de alubias blancas cocidas

500 gramos de chipirones

2 dientes de ajo

2 pimientos verdes

1 cebolla grande

1 tomate maduro grande o dos medianos

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de pimentón



Lo primero que haremos es limpiar bien los chipirones, los reservamos.



Ponemos en una cazuela un poco de aceite unas 3-4 cucharadas soperas será suficiente, partimos en trocitos los ajos y los ponemos a dorar, como siempre hay que tener cuidado de que no se queme. 



Partimos el pimiento en tiras y lo añadimos a la cazuela, salamos y dejamos pochar unos 5 minutos.





Partimos la cebolla en juliana, la ponemos también en la cazuela, salamos y dejamos pochar a fuego lento hasta que la cebolla empiece a tomar color.





Pelamos el tomate, lo troceamos y lo añadimos a la cazuela, dejamos que se haga bien.





Una vez que tengamos el tomate listo añadiremos los chipirones, dejamos que se cocinen unos 5 minutos, pasado este tiempo añadimos una cucharada de pimentón, le damos unas vueltas, luego ponemos las alubias y caldo o agua hasta cubrir, movemos la cazuela con cuidado de no romper las alubias, dejamos que se cocine todo junto unos 10 minutos.





Servimos bien caliente y a disfrutar se ha dicho.



 


 


Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros Alubias con Chipirones alubias con chipirones en su tinta ...

Espectaculares Alubias con Chipirones elaboradas paso a paso, una receta sencilla, tradicional y hecha con todo el cariño. Nosotros hemos preparado estas Alubias o Judías Blancas cocinadas en casa, aunque si quieres también las puedes comprar ya cocidas, ya verás que de las dos maneras y con los Chipirones te quedarán exquisitas. Estoy seguro que te van a encantar. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 5 ...

legumbres

Las alubias no son la legumbre que más me guste pero hay que variar la alimentación y de vez en cuando me ánimo con ellas. Es por eso que intento hacer recetas nuevas para probar las maneras en las que más me gustan realizarlas Si los garbanzos con pescado, son siempre un éxito...porque no con alubias? Pues para este plato nos toca con chipirones que quedan bien con todo INGREDIENTES: 200gr de ...

Pescados y mariscos cazuela de chipirones chipirones ...

Un producto muy delicado en una potente mezcla Los Chipirones encebollados que proponemos hoy son una auténtica delicia. Los hacemos por separado: de un lado el encebollado y, de otro, el chipirón simplemente salpimentado y marcado a la plancha. Lo mezclamos en el último momento y es un auténtico placer en boca. Miren aquí para más recetas de pescados y mariscos. Ingredientes: 800 gr. de chipiron ...

recetas de primeros chipirón zy total recetas

Cuando publiqué la receta de chipirones a la plancha, expliqué que había utilizado la mitad porque el resto los había preparado encebollados. Aunque no apetece nada ponerse delante del ordenador con estos calores que tenemos, estos días, en Cantabria, he quitado la pereza porque, de no ser así, se me olvidará como los he cocinado. Vamos con la receta, más que sencilla y más que rica. INGREDIENTE ...

recetas de primeros chipirones guarnición ...

Encontrar chopitos en la pescadería para freír en casa es difícil ya que los restaurantes y bares se lo adueñan. Yo he comprado chipirones y cortándolos pequeños el resultado ya podéis verlo... muy económicos, crujientes y deliciosos. INGREDIENTES: * 1 kg. de chipirones congelados ( yo Mercadona) * Harina de trigo común. * Sal al gusto. * 1/2 limón. * Aceite de girasol para freír. * Patatas cong ...

recetas de primeros chipirones patatas ...

En mi casa gustan mucho los chipirones, lo suelo preparar con antelación y a las patatas le doy un golpe de calor y ya tenemos mi hija y yo el día como hoy libre para irnos de compras de Navidad, como a todas nos gusta. Dice mi marido aleeeeee:::!!! de zancandiléo jajaja, lo malo es que hay que ser prudente en adquirir solo y lo justo que necesitamos. Vamos con la receta: INGREDIENTES: * 1 kg . d ...

recetas de primeros

El domingo, quite el polvo a mi cazuela de barro y aproveche para gastar restos de bolsas que tenía en el congelador, al igual que medio pimiento rojo que tenía sobrante de haber realizado un "Gazpacho,"similar al del enlace. La realización de esta espectacular y rica receta es relativamente fácil. Ingredientes (2 personas): 8-10 chipirones congelados 2 puñaditos de gambas peladas congel ...

Cocina tradicional Entrantes pescados y mariscos ...

Vídeo receta; chipirones o calamares en su tinta: Chipirones o calamares en su tinta Dificultad: fácil                      Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora Ingredientes de los chipirones o calamares en su tinta: 1 kg de chipirones o calamares limpios 2 cebollas y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Unas 2 – 3 rebanadas de pan del día anterior 250 gr de tomate na ...

Legumbres alubias alubias con conejo ...

Al estilo casero y rápido. Muy sencilla de preparar Una receta de Alubias con conejo la mar de sencilla, con gran sabor y muy sana porque tanto las legumbres como ese tipo de carne son muy recomendadas por nutricionistas y dietistas Mira aquí para más platos con legumbres Ingredientes: 1 bote de alubias cocidas Un conejo troceado pequeño 1 cebolla Medio pimiento verde 2 dientes ajo Dos zanahorias ...

recetas de primeros

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de judías blancas. 1 hoja de laurel. 1 cebolleta. 1 zanahoria pequeña. 1 pimiento verde. 1 puerro. 1 tomate. 1 diente de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Para los chipirones: ½ kg. de chipirones. 1 cucharada de perejil picado. 100 ml. de vino tinto. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: La noche anterior debemos dejar las judía ...