Chipirones con salsa de soja



Yo con chipirones en la nevera es que no aguanto, es tenerlos y tener que cocinarlos al momento porque me gustan tanto que los hago de todas las maneras


Esta vez, un guisito, que aunque parezca que están con tinta de calamar, tiene el color de la salsa de soja que fue la prota de la salsa


INGREDIENTES (3 personas):
450gr de chipirones
2 patatas medianas
Para la salsa: 3 ajos, 100ml de vino blanco, 50ml de salsa de soja, chorrito de medio limón, manojo de perejil y 400ml de caldo de pescado
PREPARACIÓN:
Para realizarla, ponemos todos los ingredientes a la par en una cazuela y dejamos cocer por 5 minutos a fuego fuerte. En ese momento, sacamos todos los chipirones reservándolos a parte. Dejamos cocer 30 minutos a fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando para que las patatas no se peguen y tomen el sabor de la salsa. Para terminar, incorporamos de nuevo los chipirones a la cazuela y servimos.


Como siempre, es idóneo comerlos unas horas después de realizarlos porque ganan muchísimo. Además, ahora fresquito recién sacados de la nevera para cenar, sientan de maravilla


Colaboraciones:
Salsa de soja Kikkoman

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Etiquetas: pescado

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