comunidades

Alubias pintas viudas



Alubias pintas viudas
Alubias pintas viudas, un plato de cuchara sencillo y ligero. Después de estas fiestas solo me apetecen platos calientes y ligeros. Un plato tradicional muy bueno de alubias pintas viudas, ya que solo están cocinadas con unas pocas verduras para darles sabor.

La alubia pinta es un plato que llena y está muy bueno, este tipo de alubia es mantecosa y necesita bastante cocción, tarda más en cocinarse. También se puede hacer en olla rápida y así en menos tiempo tenemos el plato listo.



Estos plato de cuchara son más de invierno, son contundentes y llenan, se hagan solas , con verduras o con carne siempre queda un plato estupendo y completo.

Un plato de legumbres que no puede faltar y que en 20 minutos en olla rápida lo tenéis preparado.



Ingredientes:

500 gr. de alubias pintas en remojo 12 horas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

4 cucharadas de tomate frito

1 cucharada de pimentón dulce

SalPreparación:

Pondremos las alubias en remojo toda la noche. Cuando vayamos a prepara las alubias ponemos un cazo, lavamos todas las verduras, se pueden poner en trozos o enteras las verduras y en crudo. Las introducimos en la olla o cazuela. Añadimos las alubias y cubrimos con bastante agua. Añadimos la cucharada de pimentón dulce. Dejamos que empiece a cocinarse.



Las dejamos cocinar y en cuanto empiece el primer hervor lo cortamos con un poco de agua fría. así lo haremos un par de veces.



Lo dejaremos cocinar hasta que queden tiernas las alubias. Cuando estén casi listas probamos de sal y rectificamos. Cogemos parte o todas las verduras y las trituramos , las añadimos a la cazuela con las alubias, para darle sabor y espesor a la salsa. Se pueden dejar unas trozos de verduras y cortarlas en trocitos para acompañar el plato.



Y ya estarán listas para comer!!! Un plato muy sencillo.



Montse

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de pistacho casero ¿Que tal un helado casero? En esta época del año apetecen comer helados, aunque los podemos comer todo el año. Si son cremosos son un postre muy bueno y apetece después de u ...

Macarrones con atún y tomate Hoy os traigo un plato de pasta, unos macarrones con atún y tomate, un plato sencillo y muy bueno. Un plato de pasta no falta por lo menos un día a la semana, sobre todos ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces Legumbres Salado

Hola amig@s, Con este frío, se agradece un plato de cuchara, un clásico de nuestra gastronomía, alubias pintas con arroz, receta cortesía de mi madre, que como ya os he dicho en muchas ocasiones, es la mejor cocinera del mundo mundial :-) Si encima de ser un plato buenísimo de por sí, usas buena materia prima, como las Alubias de la Bañeza-León, pues no puede salir nada mal. Usamos la variedad pi ...

Legumbres alubias con morcilla alubias negras ...

En estas Alubias pintas con sacramentos hemos cocinado todo junto desde el principio.   Alubias pintas con sacramentos Son alubias tipo Tolosa, con lo que no precisan remojo previo. Sin embargo, y al contrario de cómo se hacen las originales Alubias de Tolosa, esta vez hemos querido cocinar todo junto desde el principio. El resultado ha sido muy rico aunque el color ...

general recetas olla rÁpida

Ingredientes 400 gr. alubias pintas, 3 chorizos, 150 gr. panceta, 2 patatas medianas, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Dejamos las alubias a remojo la noche anterior en una cazuela con agua, por lo menos 8 horas antes de la cocción ya que deben hidratarse. Escurrimos limpiando bien las alubias y la ...

POTAJES Y SOPAS

ALUBIAS PINTAS ESTOFADAS Llevaban varios días avisando en la tele que iba a llegar un temporal de frío y nieve. Y anoche empezó a nevar en abundancia. Entonces empecé a pensar en la comida del día siguiente. Tenía que ser algo contundente para superar este frío que tanto odio. Este es un potaje contundente y con mucho sabor. Además con la alubia pinta, el caldo queda más cremoso y con más color. I ...

alubias carne chorizo ...

Ingredientes: Alubias pintas (250 gr) Agua (750 ml para el remojo y 1 litro o algo más para la cocción) Hueso de jamón (1) Chorizo fresco (1) Morcilla (1) Tocino salado (1 trozo) Hueso añejo (1) Pellejo añejo (1) Cebolla (media) Puerro (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Tomate (1) Laurel (1) Aceite de oliva Sal (el pellejo y el hueso añejo y el de jamón están salados... ¡cuidado!) Perejil fresco Preparació ...

Legumbres RECETAS alubias ...

Después de anteriores recetas como judías blancas ligeras, alubias con almejas o pochas en salpicón hoy os enseño otra receta con esta legumbre, alubias canela al estilo tradicional. La alubia o judía canela es una legumbre de tamaño mediano, posee el característico color canela y es de grano alargado y redondeado. Esta alubia tiene una textura fina y mantecosa y tiene un sabor suave y una textur ...

alubias chorizo facil ...

Hola a todo@s!! Aquí os dejo otras de las muchas maneras de cocinar las alubias en este caso pintas para que cada vez que las pongáis no repitáis receta. Ingredientes para 5 comensales350 gr. Alubias.,2 chorizos 1 cebolla. 2 patatas,aceite,un tomate,sal,comino,laurel 2 hojas.,1 pimiento Hola a todo@s!! Aquí os dejo otras de las muchas maneras de cocinar las alubias en este caso pintas para que ...

alubias beans cocina española ...

Tenía un paquete de alubias pintas de León pendiente de cocinar, pero no encontraba ni el momento ni el método… Al final, después de leer varias recetas, me decanté por adaptar la que venía en el paquete… Invité a mi amiga Penelope con su hija a comer y a los dos quedaron encantadas! INGREDIENTES (para 6-8 personas) 750gr de alubias pintas secas 2 hojas de laurel Agua para cubrir las a ...

Recetas veganas laurel vida vegetariana ...

La mezcla de alubias pintas con boniatos es el potaje vegetariano más delicioso que he probado jamás. Y en pleno invierno que estamos,  los potajes de alubias son los platos más apetecibles para entrar en calor. No olvides que para un vegetariano, un buen plato de legumbres es una de las mejores formas que tiene de ingerir proteínas. Son baratas, asequibles y fáciles de cocinar. Así que, si todaví ...

primeros platos guiso de habichuelas guiso en olla rápida ...

Potaje de Alibias Pintas, un primer plano muy sano con legumbres que puedes comer en cualquier época del año. Ingredientes Alubias pintas(echamos en remojo la noche antes) Tomate Pimiento verde Ajos Cebolla Zanahorias Patatas Laurel Pimentón de la Vera Cominos Sal Aceite de oliva Chorizo ¿Cómo se hace el potaje de alubias pintas?: 1. Ponemos en la olla rápida, las alubias que hemos echado en re ...