¡Ha llegado el otoño! Y conste que sólo es una exclamación, sin sentimiento de alegría ni de tristeza. Todas las estaciones tienen su encanto y siempre es un placer volver a las elaboraciones propias ...
Bono, bono, bono, ara que som aquí... Eso para los de Mallorca. Para el resto: Estamos aquí reunidos... ¿Estamos todos? ¿Los de la cocina sana, con pocas grasas, de proximidad, slowfood y todo eso? ...
A una de les zones més turístiques de Ciutadella (Cala en Bosch) obri la seva porta cada dia, de bon matí Es tast de na Sílvia. En Toni Tarragó i ella comencen d'hora, així és el negoci de l'h ...
Les galetes de xocolata són una autèntica perdició. A mi em van bé una galeta amb un cafè, amb una infusió, amb un tassó de llet, amb un gelat, amb una orxata... De tota manera, i la "troupe&quo ...
En plena temporada de escarola, a menudo me gusta preparar esta ensalada, me encanta la combinación y el contraste de sabores salados, dulces, ácidos. Y no digamos que es un plato la mar de sano y delicioso. Ingredientes: Escarola. Naranja. Bacalao desmigado. Nueces y pasas. Aceite de oliva virgen extra. Sal, vinagre blanco o de manzana. Preparación: Lavar bien las hojas de escarolas y dejarlas ...
Encara fa fred, i el cos ens demana un menjar calent, un plat de cullera... Ens ve al cap un bon plat de sopa de bullit, unes llenties, ... És clar que els brous no sempre han de ser de carn; la possibilitat de fer brous de verdures és molt bona opció. Avui aprofitarem unes verdures "perdudes" per dins la nevera, i un restes de pollastre per fer un plat complet per sopar, per exemple. ...
Supongo que tod@s conocéis ese fenomenal evento que Sugg-r and some salt organiza cada año con las ensaladas. Con la etiqueta #ponunaensalada cada verano mueve cielo y parte de la tierra, para que publiquemos. Le agradezco de corazón todos sus esfuerzos que consiguen que rebusquemos nuevas mezclas, nuevos aliños, recipientes originales,.. y pensemos en nuestra salud. ¡Nuestros michelines te odian, ...
Brandada de bacalao - Brandada de bacallà Este es un plato que cocino muchísimo en casa porque nos encanta. Cuando no es brandada sola la tomamos como relleno de pimientos del piquillo, sobre unas tostadas gratinadas o en una pizza. No hay semana que no prepare este plato, es tan rico, tan versátil y ¡tan fácil! Además para tomar pescado de esta manera nunca hay quejas, ¡gusta a todos! Así que ...
Bacalao confitado con muselina suave de ajo El nombre más correcto del plato sería "Bacalao confitado a la florentina con muselina suave de ajo y miel" a mi me ha parecido demasiado largo y por eso lo he acortado. Pero si tenéis invitados de esos tan "fifís" no dudéis en cocinarlo y presentarlo con su nombre completo, ¡los dejaréis de piedra! Cualquier plato "a la f ...
"Mellie:Quan estàvem en l"institut, creia que no em bastaria amb viure una sola vida. Volia fer un milió de coses, estimar un milió de dones. Volia viure mil vides. Ara, fins i tot mil em semblen poques. No perquè encara vol estimar a un milió de dones sinó perquè vull estimar-te un milió de vegades. Si només tinguéssim una vida junts, la viuria al costat de tu joiosament, encara que m&q ...
Una recepta que em recorda molt a una paella que em feia la meva avia i que m"encantava, el típic arròs amb col del País Valencià, una de tantes receptes d"arròs que es fan allà, receptes d"aprofitament i que al final es converteixen en autèntiques meravelles. Aquesta d"avui es una versió molt sui generis però guarda l"esperit tradicional ja que es una autentica recept ...
Buenos días !!! estamos a las puertas de Semana Santa, en Cuaresma y si hay un pescado rey en estas fechas es el bacalao. Es un pescado que me encanta, muy versátil para hacer al horno, en ensalada, potajes, ... Hoy os traigo la receta de la Brandada de bacallà (Brandada de bacalao). Ideal como aperitivo, para untar sobre tostadas. Como ya he dicho es ideal como aperitivo o entrante. Una buena op ...
Jo és sols menjaria d'aquestes coses a l'estiu. La calor fa que tenguis més set que gana moltes vegades. L?entrada anterior duia dues elaboracions més "modernes" ni ara ens toca dues de les clàssiques de la cuina mallorquina: les coques de verdures. Coca de trampó Més informació »Vols saber un poc més ?
Ja queda poc per acabar la temporada del carabassó o carabassí. I a casa ens agraden tant... Suau de sabor, el carabassó té poc sodi i molt potassi i fibra, això fa que sigui molt diürètic i lleugerament laxant. Menjar carabassó ajuda a lluitar contra malalties com la hipertensió o a la retenció de líquids. Mata de carabassins en plena floració i creixement a l'estiu, a Son Boira.Més informac ...
