Hoy hacemos un aperitivo facil y rápido de pulpo con patatas .Estas brochetas o pinchos de pulpo a la gallega son una idea perfecta para Navidad, puedes tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento. Están buenísimos!!
INGREDIENTES
1 Bote de patatas cocidas
2 Patas de pulpo
Mahonesa
Pimentón dulce y picante
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Comenzamos aclarando las patatas debajo del grifo y las dejamos escurrir.
Cortamos las patas de pulpo en rodajas de un centímetro aproximadamente .
Utilizamos la parte más gorda de las patas.
Cortamos cada patata en 3 trozos y las pinchamos en una brocheta, intercalando con 2 rodajas de pulpo.
Montamos los pinchos apollados sobre la tabla para que nos queden planos y luego no bailen en el plato.
Ponemos el horno a precalentar a 200° con el grill.
Vamos colocando las brochetas en una fuente de horno con papel vegetal y con una cuchara ponemos un poquito de mahonesa sobre las patatas.
Lo llevamos a hornear 7 minutos.
Ponemos los pinchos en el plato donde los vayamos a servir y espolvoreamos pimentón, yo he usado mitad dulce y mitad picante y sal .
Rociamos un buen aceite de oliva y a disfrutar!!
Y espero que os guste tanto como a nosotros.
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