ARENAS DE CASCAIS

Hoy unas galletas portuguesas caseras muy similares a las galletas de mantequilla pero con un toque distinto ———————- Ingredientes 150 grs. de mantequilla 50 grs. de manteca de cerdo 70 grs. de azúcar 300 grs. de mantequilla Azúcar para rebozar ——————— Tan sencillo como batir bien la mantequilla con la manteca de ...

En mi recorrido por recetas dulces de aquí y de allá hoy toca hacer una parada en Portugal, país vecino con un montón de lugares de ensueño y unos cuantos dulces típicos de quitar el sentío. Tengo que reconocer que hasta ayer yo era la mejor fan de mis galletas de mantequilla pero creo que era porque todavía no había probado estas pastas, ¡madre mía, estoy llorando de la emoción de lo ricas qu ...

Portugal es un pais que tiene una gastronomía espléndida, un pueblo muy cálido, es un gusto recorrer sus calles y ni hablar de comer sus platos típicos. Entre los dulces uno de los más famosos es el pastel de Belem , que los vienen haciendo desde 1837 y es un secreto guardado bajo un montón de llaves. Hay muchas recetas, que con nata que sin nata, yo me basé en Recette du Portugal de Jean Pierre ...

Hola de nuevo a todos!! Los dulces de navidad que hice fueron todo un éxito, no he podido compartir las recetas antes porque apenas he tenido tiempo. Estuve 3 tardes sin parar de pastelear y luego llegó el caos de verdad porque nos íbamos a Alcoy a estar con la familia, así que fui metiendo en tuppers los dulces de navidad conforme pude, y los metí en una bolsa grande que apenas cabía en el coche ...

Ya sé que esta receta no tiene nada de saludable: crema caramelo, crema pastelera, crema chantilly, masa brisé, profiteroles. Nada más alejado de lo que posteo siempre para ustedes. Pero quiero contarles que esta es mi primera receta “propia” desde que tengo mi primer certificado de pastelería (me quedan dos más), y me gustaría compartirla con ustedes. Saint Honoré es una torta típica ...

Antes de tener a Nico, recuerdo que una de las cosas que más me relajaba era encerrarme en la cocina y elaborar dulces y recetas raras y complicadas de cualquier parte del mundo. Era como superar retos gastronómicos conmigo misma. Y estos Nevaditos fueron en su día un reto más, porque ni me imaginaba lo fáciles que eran… Cris fue la culpable de todo este lío… Ya que ella publicó en su ...

Si sigues mi blog desde hace tiempo sabrás que me encanta encontrar dulces saludables para el cafecito, como estas delicias de naranja y castañas de cajú: son muy sabrosas, fáciles, saludables y un bocado justo para acompañar un té o café. Es una receta del libro Nourishing Traditions por Sally Fallon y originalmente lleva 1/2 taza de azúcar que no sea blanca. Yo lo reemplacé con estevia líquida ...

Hoy es 4 de Noviembre, día del dulce Typical Spanish . Ésta es la 3ª edición de esta iniciativa, que como algunos ya sabéis surgió para potenciar y dar a conocer la gran variedad y cantidad de dulces que tenemos en España, frente a la gran invasión que hay de dulces anglosajones. En esta ocasión yo he decidido hacer unas tortas muy típicas de mi comunidad, Castilla la Mancha. Las tortas de mant ...

Que me gusta llegando estas fechas realizar mis dulces Navideños en casa. Todos los años intento uno nuevo. Esta vez le ha tocado a las hojaldrinas. En casa creen que le he metido un "gol" y las he comprado y luego digo que las he hecho yo. Menos mal que me conocen y eso es imposible que yo lo haga. Os animo a hacerlas, es una satisfacción personal. Ingredientes 400gr harina 200gr mante ...

Para 25 polvorones Los polvorones, esos dulces tan típicos de la Navidad que comemos año tras año y que nos recuerdan a nuestra infancia. Pues verás qué fácil y rápidos son de preparar. Quedan como los comprados. Lo más importante es que no los manipules hasta que no estén fríos porque podrían romperse. Yo he encontrado fácilmente papel especial para envolverlos, pero puedes hacerlo con papel enc ...