Era un día de verano. Estábamos en el patio de su casa. Improvisamos una cocina y allí las preparamos. Los críos nos traían los ingredientes y los rellenos que querían meterles.
La primera vez que le comenté a Carlos que quería hacerlas, me miró extrañado, ya que no las había comido en su vida.
Lo bueno es que nos gusta probar cosas nuevas, así que nunca tengo problemas cuando quiero hacer algo nuevo.
Ingredientes
- Harina Precocida de Maíz
- Agua fría
- Sal
- Aceite
Preparación
En un bol poner una taza de harina
Agregar la sal
Mezclar bien
Añadir una taza de agua fría
Amasar hasta conseguir una textura consistente pero no dura
Poner aceite a calentar
Ir cogiendo porciones, hacer bolas y aplastar
Cuando el aceite esté caliente
Freír en pequeñas cantidades
Pasar a una fuente con papel absorbente
Cuando estén frías
Abrir y rellenar con lo que se desee
Comentariu
Se puede rellenar tanto con ingredientes dulces como salados
Trucu-Conseyu
Una variación muy rica, es añadir a la masa queso rallado, que hace unos bocatas con un toque genial
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
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