Arroz al horno de Segorbe

No me cansaré de repetirlo: el arroz al horno es un manjar. Y en Castellón existen unos arroces para chuparse los dedos. Si hace unas semanas viajamos hasta Torrechiva para probar su arroz, esta semana nos hasta el Bajo Maestrazgo para comer este plato típico de Chert que espero que os guste. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Patata: 1. Longaniza: 4. Morcilla: 4 ...

Hoy vamos a probar este arroz de Torrechiva, en el Alto Mijares. Cada vez estoy más entusiasmada con el arroz al horno, se está convirtiendo en uno de los platos estrella de mi casa. La receta original podéis verla en esta magnífica guía gastronómica publicada por la Mancomunidad Espadán-Mijares. INGREDIENTES (para 4 personas): Agua: 1 litro. Costilla de cerdo: 400 gramos. Arroz: 400 gramos. Garb ...

Hola amigos, ya estamos de vuelta!! ¿Como han ido vuestras vacaciones? Espero que el intenso calor de este verano no os haya impedido disfrutarlas!! Después de un mes de vacaciones del blog, sin publicar nada, pero sí cocinando, hemos vuelto con las pilas cargadas y con muchas ganas de compartir con vosotros, todas las recetas nuevas que he ido preparando durante este verano. Cuando me despedí de ...

Ya he comentado alguna vez que desde descubrí el arroz al horno no concibo otra manera de prepararlo. Con esa cocción me resulta mucho más sabroso que de cualquier otra manera. La receta de hoy es típica de Benicassim y la encontré en la web oficial de turismo de esta localidad. INGREDIENTES (para 3 personas): Costilla de cerdo: 100 gramos. Morcilla seca de cebolla: 1. Tocino entreverado (panceta) ...

El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana que tiene su origen en el aprovechamiento de los restos del cocido.  De hecho es uno de los platos que forman parte del repertorio de arroces de la gastronomía valenciana: “Historia del arros al forn” En cada casa tenemos nuestra receta, según costumbre. Se me ha ocurrido hacer una búsqueda de “Arroz al horno” ...

Buenos días a todos, ¿Cómo empezáis la semana? Espero que el fin de semana haya sido buenísimo y hayáis disfrutado y descansado por la proporción que queráis. Hoy en casa se cuece arroz, qué rico, con lo que nos gusta y hemos decidido que sea un arroz tradicional, de esos que nos gustan tanto, podéis aprovechar los restos del cocido aunque seguro que los puristas se echan las manos a la cabeza. ...

Ingredientes para None comensales Costilla de cerdo pie de cerdo morcilla de cebolla cordero grabanzos remojados ajo patatas tomates maduros arroz colorante Poner a hervir la carne y los garbanzos. Cortar las patatas a roscas y freirlas un poco y reservarlas. Freír los dientes de ajo y añadirlo a la cazuela que ya tendremos el arroz ,una tacita por persona, rehogar todo el aceite calien ...

El arroz al horno es una receta muy completa, en un mismo plato obtenemos doble ración de hidratos de carbono y una buena fuente de fibra. El plato estrella de la gastronomía valenciana es la paella valenciana, el segundo mejor valorado es el arroz al horno. Este arroz en su día fue conocido como el arròs passejat (arroz paseado), este nombre se debe a que la gente no solía tener horno en casa y l ...

Hoy viajamos a Valencia para preparar uno de sus platos estrella, el arroz al horno. Una receta que se elabora en cazuela de barro. Y que, como su nombre indica, se cocina en el horno. Que en la Comunidad Valenciana gusta el arroz es innegable. Cuentan con muchas recetas donde el arroz es protagonista. La paella valenciana, el arroz caldoso, el arroz a banda o el arroz con acelgas son solo algunos ...

Siguiendo con nuestra "operación bikini" hoy os presento una receta de arroz al horno... Es una receta típica valenciana, así que me perdonen los valencianos que seguro que la hacen mucho mejor que yo, pero tengo que decir que mi arroz también sale muy rico...jejejeje!!! Lo ideal es hacerlo es una cazuela de barro, pero como no tenía (acepto regalos..jijijiji), la he hecho en una cazuel ...