Arroz al horno

Soy una chica venezolana que vivo desde hace unos años en España, lo que quiero decir con esta receta es que me gusta hacer comidas de distintos países y como vivo en Valencia unos de los platos de aquí es el Arroz al Horno quiero compartirla para que las chicas que no lo sepan hacer tengan un pequeña guía a mi me ha servido cuando tengo invitados en casa. Espero que disfruten de esta receta, tamb ...

Hoy viajamos a Valencia para preparar uno de sus platos estrella, el arroz al horno. Una receta que se elabora en cazuela de barro. Y que, como su nombre indica, se cocina en el horno. Que en la Comunidad Valenciana gusta el arroz es innegable. Cuentan con muchas recetas donde el arroz es protagonista. La paella valenciana, el arroz caldoso, el arroz a banda o el arroz con acelgas son solo algunos ...

Ingredientes para None comensalesArroz carne de cocido garbanzos caldo de cocido patata mediana 1 unidad ajo 1 cabeza tomate 1 unidad costilla de cerdo morcilla de cebolla pimentón El día anterior hacemos un cocido y reservamos parte de la carne, los garbanzos y caldo. Sofreímos en una cazuela una patata mediana, una cabeza de ajos secos, un tomate entero partido por la mitad, unas c ...

Ya he comentado alguna vez que desde descubrí el arroz al horno no concibo otra manera de prepararlo. Con esa cocción me resulta mucho más sabroso que de cualquier otra manera. La receta de hoy es típica de Benicassim y la encontré en la web oficial de turismo de esta localidad. INGREDIENTES (para 3 personas): Costilla de cerdo: 100 gramos. Morcilla seca de cebolla: 1. Tocino entreverado (panceta) ...

Ingredientes para None comensalesCaldo de cocido con garbanzos costilla de cerdo morcillas de cebolla arroz ajo 1 cabeza Se sofríen costillas de cerdo, morcillas de cebolla, una cabeza de ajos entera. En ese mismo aceite se sofríe el arroz. Se ponen todos los ingredientes en una cazuela de barro y se añades el caldo del cocido con los garbanzos, hirviendo. Se mete en el horno precalentado ...

O el mundialmente conocido Arròs al forn. Me atrevería a decir que aunque no es ni una décima parte de famoso que la paella, este arroz es el favorito de los valencianos. Conozco quien te dice, con la boca pequeña y mirando hacía atrás asegurándose de que nadie le oye, que no le gusta la paella, pero aún no conozco a nadie que me haya dicho que no le gusta un buen arròs al forn. Se trata de una r ...

Buenos días a todos, ¿Cómo empezáis la semana? Espero que el fin de semana haya sido buenísimo y hayáis disfrutado y descansado por la proporción que queráis. Hoy en casa se cuece arroz, qué rico, con lo que nos gusta y hemos decidido que sea un arroz tradicional, de esos que nos gustan tanto, podéis aprovechar los restos del cocido aunque seguro que los puristas se echan las manos a la cabeza. ...

Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen puñado de garbanzos y utilizo el caldo sobrante. Elaborar el menú diario a veces ...

Hola amigos, ya estamos de vuelta!! ¿Como han ido vuestras vacaciones? Espero que el intenso calor de este verano no os haya impedido disfrutarlas!! Después de un mes de vacaciones del blog, sin publicar nada, pero sí cocinando, hemos vuelto con las pilas cargadas y con muchas ganas de compartir con vosotros, todas las recetas nuevas que he ido preparando durante este verano. Cuando me despedí de ...

Casi he perdido la costumbre de subir cosas al blog, entre otras cosas porque últimamente no he tenido mucho tiempo de cocinar y en las pocas ocasiones en que lo he hecho no lo he podido subir. Esta semana de momento la cosa parece tranquila y me ha permitido hacer algo un poco más elaborado. Para agilizar el trabajo durante la semana y poder comer legumbres cocí garbanzos en una cantidad aceptabl ...