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Arroz con almendras y pasas

Hoy hemos preparado un riquísimo Arroz con Almendras y Pasas. Una receta de arroz árabe con Almendras, Pasas y preparada con el Arroz tipo Basmati. Es muy fácil y rápida de hacer y es fantástica para acompañar cualquier plato de Carnes con salsa y también para degustar como plato. Si te gusta nuestro vídeo de Arroz con Almendras y Pasas no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás.



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

240 grs. Arroz Basmati

500 ml. Caldo de Verduras

1 Cebolla

60 grs. Almendras crudas sin piel

60 grs. Pasas Corinto

2 Palos Canela en Rama

Sal y Pimienta negra

Jengibre en polvo

Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:

Pondremos en remojo con agua el arroz durante unos 60 minutos y escurriremos. Lavaremos el arroz bajo el chorro del y cuando el agua esté transparente lo escurriremos de nuevo.

En una cazuela echaremos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente agregaremos los palos de canela y los freiremos unos 10 segundos. Sacaremos los palos de canela.

Agregaremos la cebolla picada muy fina. Removeremos y sofreiremos con el fuego muy bajo durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.

Añadiremos las almendras crudas y las freiremos durante unos 3 minutos hasta que se doren un poco.

Seguidamente agregaremos las pasas, removeremos y las freiremos un poco.

A continuación echaremos el arroz bien escurrido, lo removeremos para que se mezclen bien todos los ingredientes y se fría un poco el arroz.

Echaremos después el caldo de verduras y coceremos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.

Una vez pasados 10 minutos de cocción salpimentaremos el arroz a nuestro gusto y agregaremos también el jengibre en polvo. Removeremos con cuidado. Apagaremos el fuego y dejaremos reposar el arroz tapado unos 5 minutos más, aproximadamente.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Arroz con Almendras y Pasas para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Cortamos la cebolla


Freímos la canela en rama


Añadimos el arroz


Añadimos la Sal


Tapamos para que coja el sabor


Arroz con almendras listo para servir


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