comunidades

Arroz Caldoso con Conejo

Una delicia es el arroz, y aun más delicia será esta exquisitez de Arroz caldoso con conejo que seguro te sabrá divino.

Si tienes algún familiar, amigo o vecino que le guste la caza y de vez en cuando te ofrezca conejo y no sepas que hacer con ellos, pues ahora puedes decirle que si y tener esta idea tan buena que seguro querrás comer conejo todos los fines de semana.

El conejo es un animal que encontramos en muchas variedades, pero no nos confundamos el que se utiliza para comer es el de campo, es el que existe en grandes poblaciones y es además muy rápido y escurridizo.

Arroz Caldoso con Conejo

Anímate y disfruta de nuestra receta tan buena que querrás repetir, te la dejamos a continuación:

Arroz Caldoso con Conejo



<strong>1 conejo, cortado en 8 piezas</strong>

Sal

Pimienta

<strong>1 cucharadita de pimienta molida </strong>

<strong>1 taza de vino blanco</strong>

<strong>5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</strong>

<strong>1 cebolla grande picada</strong>

<strong>3 dientes de ajo, cortados en rodajas</strong>

<strong>1 1/2 tazas de arroz de grano corto </strong>

<strong>1 cucharada de pasta de tomate</strong>

<strong>3 1/2 tazas de caldo de pollo</strong>

<strong>1 cucharada de hojas de perejil picadas</strong>

Usa una cuchilla para cortar el conejo en aproximadamente 24 trozos pequeños, cortando los huesos según sea necesario. Colocar en un bol, masajear con sal, pimienta y la mitad de
pimentón. Vierta la mitad del vino y 2 cucharadas de aceite. Mezcle bien, cubra holgadamente y deje marinar durante 6 horas, refrigerado.


Calienta el horno a 375 grados. Seque las piezas de conejo, reservando la marinada. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto y saltee el conejo hasta que se dore un poco, pero no esté bien cocido. Retire el conejo a un tazón.

Baje el fuego a medio y agregue el aceite restante a la sartén. Saltee la cebolla y el ajo hasta que comience a colorear. Agregue el arroz y revuelva. Agregue la marinada reservada, la pasta de tomate, o pimentón restante, el vino restante y el caldo. Llevar a fuego lento. Pruebe y agregue sal si es necesario.

Transfiera a una cacerola de 4 cuartos, preferiblemente loza de barro. Meta los trozos de conejo y hornee, sin tapar, hasta que el arroz haya absorbido el líquido y esté tierno, aproximadamente 40 minutos. Esparce el perejil encima y sirve.

Los conejos no tienen tanta carne como el pollo por ejemplo pero están muy buenos, claro esta que si lo compras en un supermercado te vendrá listo solo para cocinar, pero si lo obtienes por un cazador seguro te tocará quitarle la piel y puede que eso no te mole tanto.

Además la piel la llevan bastante pegada a la carne con que debes hacerlo bien, a mi en particular me encanta el conejo acostumbro a prepararlo caldoso con verduras pero sin arroz. Ahora que decidí añadirle el arroz me ha sorprendido para bien.

También lo preparo asado esta muy bueno con un toque de sal y limón, la yaya de mi novio una vez que los asa los deja en conserva con una salsa de vinagre que esta buenísima, ya pronto les traeré esa receta secreta.

Bueno ahora ya sabes lo mucho que puedes hacer con solo un par de conejitos, son además saludables quizás hasta mejores que el pollo, así que no me queda mas que añadir que no sea desearles un muy buen provecho.

Fuente: este post proviene de Recetas con arroz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una deliciosa receta a base de vegetales y delicioso arroz integral, por eso este arroz con carne picada es una maravilla para tu plato de hoy. El arroz no tiene porque ser tan soso y aburrido. Basta ...

Una receta muy peculiar traemos en este post, el arroz con conejo no suele ser un plato que se nos ocurra sin mas. Como bien sabemos la carne de conejo no es muy común para consumo, al menos en alguno ...

Que mejor manera de comer arroz y cerdo que combinándolos para crear algo delicioso, sencillo y nutritivo, en este platillo de arroz con carne de cerdo. Te demostramos que cocinar nunca fue tan fácil ...

La carne de res es tan deliciosa como fácil de conseguir y preparar, por eso esta receta de arroz con carne guisada te parecerá un acierto total. Es deliciosa y sencilla, y además le damos un buen uso ...

Etiquetas: arroz caldoso

Recomendamos

Relacionado

Arroz con carne

Arroz con Carne de Ternera una delicia por descubrir, si es que aun no la has preparado y si es así igual deberías de ver esta porque alguna cosa se habrá escapada. Tiene algunos como la hoja de laurel que siempre le aporta un toque exquisito a las comidas además de su olor tan peculiar. Arroz con Carne de Ternera La receta completa te la dejemos a continuación para que puedas disfrutarla y realiz ...

recetas de primeros carnes pasta y arroz ...

Me apetecía mucho comer arroz caldoso y es que llevarlo en el tupper es imposible y los fines de semana no suelo comer en casa así que tp he tenido muchas ocasiones. El otro día tenía conejo y aproveché. El resultado delicioso, aunque tb es verdad que yo lo cogí con muchas ganas! Ingredientes (1 persona): 3 puñaditos de arroz 400 ml de caldo de pollo 1 puñadito de judías verdes cortadas muy fnit ...

recetas de primeros arroces carnes y embutidos ...

Buenos días! Qué tal habéis pasado el fin de semana? el mio la verdad que tranquilito. Con estas temperaturas apetece poco salir de casa y el "sofá-manta-peli" está a la orden del día jejeje. Y qué mejor forma de combatir estos fríos que con un buen plato de comida. Ya sabéis que hoy estamos a 20 y toca Desafío en la Cocina así que esta vez el reto para mi ha sido facilito ya que en mi c ...

primeros platos arroz carnes

"Una receta muy versátil que se puede adaptar al gusto de cada uno" Un sabroso y rico arroz con conejo. Sin duda, una de las recetas más tradicionales de nuestro país. Cualquier día es la ocasión perfecta para degustar este rico arroz con conejo. Os recomiendo hacerlo pronto. No se os olvidará el sabor. ARROZ CALDOSO CON CONEJO Y SETAS INGREDIENTES 2 puñados de arroz ½ conejo ...

arroz conejo esparragos trigueros ...

Arroz caldoso con conejo, esparragos trigueros y champiñones. Ingredientes: 1 Conejo con su hígado. 200 Gr de arroz integral.( también se puede hacer con otro tipo de arroz ) 3 Champiñones hermosos. 1 Manojo de espárragos trigueros. 2 Dientes de ajo. 1 Cebolla. 2 Tomates maduros. Pimiento verde y pimiento rojo. ! vaso de vino blanco. 1 cucharadita de pimentón Unas hebras de azafrán. 1 Litro de cal ...

arroces arroz caldoso canal como se hace ...

No hay nada como comer con cuchara en los días frío. En esta ocasión vamos a prepara un arroz caldoso con conejo típico de la comarca valenciana La Vall d Albaida. Es cierto que en la Comunidad Valenciana tienen un don para los arroces. Hay un dicho popular que dice "que las mujeres valenciana saben realizar diferentes tipos de arroz para cada día del año sin repetir receta". Independi ...

arroz caldoso

Esta vez es un arroz caldoso con carabineros que nos sabrá a una suculenta paella, ya sabemos que las paellas son algo extremadamente delicioso, pues este arroz no será la excepción. Lleva una cantidad de ingredientes que nos aportaran tantos beneficios que seguro vamos a querer prepararla mas a menudo. Arroz Caldoso con Carabineros Te dejaremos la receta a continuación y puede que tantos pasos te ...

Arroz con carne

Una receta muy peculiar traemos en este post, el arroz con conejo no suele ser un plato que se nos ocurra sin mas. Como bien sabemos la carne de conejo no es muy común para consumo, al menos en algunos países no es algo rutinario. Sin embargo los que si sabemos que el conejo esta muy bueno tendremos algún amigo o familiar que se dedique a cazar. Esta receta es ideal para que sepas que hacer con es ...

carne receta salada

Lo que mas me gusta del conejo no es la carne sino el sabor que aporta a las recetas que se preparan con este. Esta receta es una de esas en donde el arroz toma un sabor exquisito. Si seguís los pasos al pié de la letra, tendréis un plato excepcional, un arroz caldoso muyyy español. No os lo perdáis. Ingredientes: Para 6 personas 1 conejo partido en trozos (incluye el hígado) 5 pimientos verdes en ...

recetas arroz receta española ...

Ingredientes para 2 comensales Arroz 1 taza habas 250 gr. alcachofas 1 unidad tomates maduros 1 unidad pimentón 1 cucharadita sal 1 cucharadita pollo 250 gr. conejo 250 gr. colorante 1 pellizco aceite de oliva 4 cucharadas Calentar el aceite en una cazuela, añadir los trozos de pollo, conejo, la sal y darle unas vueltas hasta que coja color. Añadir el tomate cortadito y por último el pimentón. I ...