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Arroz caldoso con langostinos mejillones y calamares

Arroz caldoso con langostinos mejillones y calamares: Ingredientes: Para cuatro personas: 4 tazas de arroz(yo utilice sabroz,que es redondo y queda espectacular) 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 300 gramos de langostinos 300 gramos de mejillones 300 gramos de calamares 1 hoja de laurel 3 cucharadas de tomate triturado una pizca de sal unas hebras de azafrán 12 tazas de fument de pescado,la receta esta publicada,es esencial hacerle un caldo para que quede sabroso Elaboración: Se rehogan los pimientos la cebolla y los calamares ,cuando estén dorados echamos el tomate triturado, Se rehoga seguidamente el arroz un instante,seguido se le echa el caldo,y se deja cocinar al menos 15 minutos,lo ultimo serian los mejillones y los langostinos,todo depende del arroz,y se deja reposar 5 minutos


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Etiquetas: general

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