comunidades

Arroz caldoso de verduras

Miren que sano y rico esta este Arroz Caldoso con Verduras. Una rica Receta, que con las Verduras que tengamos de temporada se hacen en un santiamén, le puede poner las Verduras que tengáis a mano, aunque yo recomendaría que como mejor sale es con las que le he puesto yo, espero que esta Receta de Cocina, os guste y las hagáis.

Arroz Caldoso de Verduras


Cocinando en Pegalajar / Guisos y Potajes

loading...

Ingredientes

para 4 personas
300 g de arroz redondo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 pimiento verde italiano
Brocoli
2 Alcachofas
2 Zanahorias pequeñas
Espárragos trigueros
Judías verdes
Champiñones
100 ml de tomate natural triturado
1.200 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva Virgen Extras
Sal
Pimienta

Elaboración

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.

Lavamos y troceamos las Judías verdes, el pimiento verde, las Alcachofas las pelamos dejando sólo la parte más tierna, los Espárragos verdes y reservamos las puntas, la zanahorias peladas, cortadas en rodajas, los Champiñones en cuartos y el Brocoli en ramitas.

Arroz Verduras


En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla y los ajos hasta que esté transparente

Añadimos el resto de las verduras menos el tomate y rehogamos junto 5 minutos, agregamos el pimentón, removemos rápido para que no se nos queme y añadimos el tomate, dejamos que reduzca el tomate unos 5 – 6 minutos y añadimos el caldo.

Llevamos a ebullición, salpimentamos y añadimos el arroz, y cocemos a fuego bajo 15 – 17 minutos removiendo de vez en cuando.
Arroz con Verduras


Cuando falten unos 5 minutos añadimos las puntas de los Espárragos verdes que teníamos reservadas.

Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

"Buen Provecho"

Subscribete al Blog Cocinando en Pegalajar por Email

Fuente: este post proviene de Cocinando en Pegalajar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de Mango

A todos nos gusta el Flan, me imagino!!!, pues deciros que este de Mango es una ricura. Con este rico Postre, buscamos salir un poco de lo Tradicional y variar en cuanto al sabor. Todos sabemos que ...

Albóndigas de Bacalao

Hola amigos la Receta que os traigo hoy, en una Receta de Pescado, Y muy rico que es este Pescado que vamos a usar hoy. Bacalao!!!, si amigos unas Ricas Albondigas de Bacalao, con una rica Salsa de Al ...

Magdalenas de aceite de oliva

Esta Recetas de Magdalena es una de las más ricas que siempre he hecho, con ese Aceite de Oliva Virgen Extra de mi Jaén y en concreto de mi Pueblo Pegalajar. Decir que nadie está obligado a hacerlo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces desafío en la cocina

ARROZ CALDOSO DE VERDURAS

Ya es 20 de Octubre...que pronto se me ha pasado el mes!! Como todos los 20 de cada mes vuelve Desafío en la cocina. Este mes Rocío Del blog Chismes y cacharros, nos ha propuesto un reto nada complicado, pero no por eso menos bueno... todo lo contrario, un arroz...¡¡ para quitarse el sombrero!!, pero eso si, el caldo del arroz debe ser casero, nada de pastillas de caldo concentrado, ni caldos ind ...

general arroz

ARROZ CALDOSO CON VERDURAS CON THERMOMIX

Nunca he tenido buena mano para el arroz, siempre o me queda duro o demasiado pasado. Tanto es así, que opté por no hacerlo en casa y comerlo en restaurantes. Últimamente el que se encargaba de hacerlo en casa era mi marido pero hace ya tiempo que no lo prepara. A mí me chifla, me gusta hervido, caldoso, en risotto, dulce... El otro día probé a hacerlo en la thermomix y Magia!! me quedó perfecto!! ...

recetas de primeros arroces pollo

Arroz caldoso con pollo

Este mes el Desafío en la Cocina, trata de preparar una receta que a todos nos guste y que mejor que un buen plato calentito de arroz caldoso, que se le ha ocurrido a nuestra querida desafiadora Rocío. La variedad de recetas, este mes, puede ser algo alucinante, pues el arroz caldoso se puede preparar con diferentes ingredientes, es lo que tiene el arroz que admite todo, desde pollo, verduras, c ...

Arroces y cereales Crea tu propio menú Primeros platos ...

Arroz caldoso con lentejas naranjas y verduras

INGREDIENTES Arroz integral Lentejas naranjas Judías verdes largas y planas Zanahorias Nabos Tronchos Cardos Para el sofrito: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo Ajo en polvo Perejil en polvo ELABORACIÓN DE ARROZ CALDOSO CON LENTEJAS NARANJAS Y VERDURAS En una olla pequeña ponemos virgen extra. Cuando esté caliente, añadimos 2 dientes de ajo. Añadimo ...

general

Arroz caldoso con verduras

Hoy os traigo una receta de arroz ligera y rica y como no, sana. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 350 gramos de arroz aproximadamente. Una cebolla. Dos ajos. Un bote de zanahoria rallada. Un calabacín. Pimientos rojo, verde y amarillo, medio de cada uno. Caldo de verduras. Tomate frito. Sal. Queso rallado (opcional). PREPARACIÓN: Picamos bien los ajos y la cebolla y los pochamos en una sartén amplia ...

De cuchara

Arroz caldoso con verduras

Para 4 personas Ingredientes:- ½ kilo de arroz bomba - ¼ de coles de Bruselas - ¼ de judías verdes - ¼ de alcachofas - 2 patatas grandes - 1 pimiento verde grande - 1 pimiento rojo grande - 1 tomate maduro - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva, colorante y sal - 1 copita de cerveza (Cervetri y más) Elaboración: Preparamos las verduras y las troceamos Lavamos y limpiamos todas verduras y las ...

RECETAS arroces calamares ...

Calamares rellenos con arroz de verduras

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba unos calamares rellenos y encontré estos de buen tamaño para rellenar y me dispuse a ello,la verdad es que no se porque motivo tardé tanto tiempo en hacerlos pues están riquísimos,los acompañe con un arroz de verduras hecho en thermomix y quedó un plato diez.El arroz de verduras podéis hacerlo con las verduras que tengáis en la nevera no tiene porque ser nin ...

recetas de primeros arroces

Arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso con pollo Este arroz caldoso con pollo se ha comido siempre en mi casa, es de esos platos que nunca te cansan y que apetecen haga frío o calor. Normalmente mi madre le echa alcachofas pero esta vez me dijeron que venían muy negras por dentro, así que nada, sin alcachofas que está bien rico igualmente! INGREDIENTES - 4 personas 400 grs. de arroz bomba 300 grs. de alas y contramuslo ...

recetas de primeros arroz casera ...

Paella de verduras: Un arroz de domingo

Esta semana Lola nos trae su famosa receta de paella de verduras. Según dice, todo aquel que la prueba quiere repetir. Para los más puritanos de la paella, deberíamos llamarlo arroz con verduras pero la receta es más fácil de identificar de esta manera. Ingredientes para 4 personas 300 gr de arroz (yo uso bomba) 1 cebolla o cebolleta 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 300g champiñones 4 alcachofa ...