Arroz integral
Lentejas naranjas
Judías verdes largas y planas
Zanahorias
Nabos
Tronchos
Cardos
Para el sofrito:
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Ajo en polvo
Perejil en polvo
ELABORACIÓN DE ARROZ CALDOSO CON LENTEJAS NARANJAS Y VERDURAS
En una olla pequeña ponemos virgen extra. Cuando esté caliente, añadimos 2 dientes de ajo. Añadimos la cebolla picada y el pimiento verde picado a la olla. Pasado 2 minutos, añadimos el tomate picado.
Una vez hecho el sofrito, añadimos el arroz integral. Lacamos el arroz. Añadimos agua, triplicando la cantidad.
Añadimos las verduras (judías verdes, zanahorias, nabos, tronchos y cardos), limpios y troceados al guiso. Una vez integrados y faltando ocho minutos para el final; añadimos las lentejas naranjas.
Finalmente añadimos 1 cucharada de ajo y perejil deshidratado, removemos y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 11 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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