La recetilla de hoy es para esos días en los que la vida ya no te da para mas y hay que improvisar a toda prisa; Mirando en la despensa veo un pack de calamares en salsa americana en conserva y me vino la inspiración, jeje. Lo bueno de todo es que si te sale un plato rico te inunda de repente una oleada de tranquilidad maravillosa. Bueno, dejo de filosofar y te cuento lo que he hecho.
¿Me acompañas?
Arroz con calamares en salsa americana en conserva
Ingredientes para 4 personas:
4 tacitas de las de café de arroz
3 latitas pequeñas de calamares en salsa americana
1-2 dientes de ajo
1 cucharadita de ñora molida
1 cucharadas de tomate triturado
unas hebras de azafrán
1/2 cucharadita de cúrcuma
aceite y sal
Preparación:
En un mortero ponemos el diente de ajo pelado, un poco de sal, el azafrán y trituramos. Añadimos la ñora, la cúrcuma y el tomate y lo mezclamos todo.
En una paellera ponemos un poco de aceite y sofreímos la mezcla del mortero, añadimos el arroz y vamos dándo vueltas para que se sofría todo.
Ahora añadimos el agua ( doble cantidad que de arroz) y le agregamos el contenido de las latas.
Dejamos hacer hasta que se consuma el agua ( unos 15 minutos), retiramos del fuego y tapamos unos minutos con un paño húmedo o papel de periódico.
Te cuento:
La verdad es que hace tiempo ví una receta rápida de Falsarius chef con latas de chipirones en su tinta y me quedé con la copla; hoy lo he recordado, lo he hecho a mi manera y me ha salvado la comida.
Lo cierto es que los platos de arroz son muy socorridos; unos mas fáciles, otros un poquito mas complejos pero con un poquito de mimo nos quedan de lujo. Te dejo algunos aquí debajo por si te vienen bien en alguna ocasión.
- Arroz con atún
- Arroz con chipirones
- Paella marinera
¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?
Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes seguirme en:
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Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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