Arroz con gambones. Reto El Asalta Blogs





Y hoy es día de reto. El Asalta Blogs. Y aprovecho para dar de nuevo la enhorabuena a Conchy, de Gastroandalusí, la creadora del reto,  por su premio de Canal Cocina  blogueros cocineros. Felicidades Conchy.
Si queréis conocer un poquito más de como comenzó el reto y a Conchy, podéis ver un bonito post que escribió el otro día Coulís de Limón.



Y ahora ya sí. ¿ Sabéis que blog ha sido el asaltado de este mes ?



Fantástico. Así da gusto robar recetas. 

¿ Y sabéis que he robado a Angi ? 



Pues sí. Una receta de arroz. Su receta de Arroz con gambones.



Aprovechando que no tenía ninguna receta de arroz en el blog, que en casa nos encanta y que venían unos amigos a comer, fue mi receta elegida.

Es una receta muy fácil y con pocos ingredientes, pero el secreto del éxito es un buen caldo de pescado casero, hecho con espinas, cabezas de pescado, puerros, zanahorias, ñoras y laurel.

Ingredientes para 2-3 personas:

800 ml de caldo de pescado casero 

4 gambones

1/2 tomate

1/2 cebolla o una pequeña

130 gr de arroz

1/2 cucharadita de pimentón dulce

azafrán

aceite de oliven virgen extra

sal



En una cazuela con aceite doramos los gambones por ambos lados y cuando estén dorados los sacamos y reservamos.

En el mismo aceite sofreir la cebolla y cuando esté añadimos el tomate y un poquito de pimentón dulce. Cocinamos un poquito más y añadimos el caldo, sal y unas hebras de azafrán. 

Cuando rompa a hervir incorporamos el arroz y dejamos cocer de 18-20 minutos.

Antes de que termine la cocción añadimos los gambones y terminamos de cocer todo junto,



¿ Habéis visto que rico y que fácil ? Gracias Angi por compartirla y por tu blog.

¿ Os ha gustado ?

Espero que disfrutéis de todos los asaltos y recuerda que quedan muy poquitos días para que finalice el concurso de Septiembre: Tu mejor Receta + Fotografía. ¿ Te quieres apuntar ?

Feliz Domingo !!!



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