Hoy de nuevo vuelve el Reto El Asalta Blogs, más navideño que nunca. Y como novedad, Conchy de Gastroandalusí y creadora del reto, nos invita este mes a participar en el Asaltador Invisible.
Ningún blog participante sabe por quién será asaltado hasta hoy.
Yo he sido el asaltador invisible de El Tio Pep y de su receta de Mousse de turrón.
Mil gracias Pep, por haber decorado el blog tan bonito y navideño especialmente para mí. Por supuesto que me ha encantado. He estado merodeando tu cocina mas de una vez, y tú, tan bueno, me habías dejado todo un recopilatorio de recetas para recibirme. Qué sepas que las probé todas ¿no te diste cuenta?
Aquí tenéis la receta robada, una rica Mousse de Turrón.
Ingredientes:
400 ml. de nata (crema de leche) para montar
300 gr. de turrón de Jijona
5 hojas de gelatina
200 ml. de leche
2 huevos
Lo primero e imprescindible si vais a hacer una receta de El Tio Pep es poner música antes de empezar.
Así que mientras escucháis unos bonitos villancicos navideños, poner las hojas de gelatina a hidratar en un vaso de agua fría.
Separar las claras de las yemas. Se montan las claras a punto de nieve y reservar.
Desmenuzar el turrón.
Montamos la mitad de la nata (crema de leche), y la otra mitad, la dejamos a medio montar.
Batimos las yemas y las mezclamos con el turrón picado y la nata (crema de leche) medio montada.
Calentamos la leche y le añadimos las hojas de gelatina escurridas. Movemos bien para que se disuelva completamente.
Añadimos la leche a la mezcla de las yemas. Agregamos las claras y la nata montada (crema de leche), poco a poco, y con movimientos envolventes.
Colocar en vasitos o recipientes individuales y decorar con canela, crocanti de almendras o a vuestro gusto.
Espero que os haya gustado esta rica receta de mousse de turrón, y también espero, que disfrutéis y mucho de estos días navideños.
Felices Fiestas !!!
Fuente: este post proviene de Mara en Gredos, donde puedes consultar el contenido original.
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