ARROZ CON LECHE LIGHT

Arroz-integral-con-leche-de-almendras


El arroz con leche, más que de postre, yo lo tomo en el desayuno o en el almuerzo, por su gran aporte nutritivo. Generalmente se elabora con leche de vaca, arroz redondo y azúcar, pero como siempre, yo opto por la versión más light y saludable. Me gusta mucho utilizar la canela en postres o en el desayuno. Su consumo, sobre todo en ayunas y luego de las comidas, ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre gracias a su compuesto B1.

collage-arroz-leche


La leche de almendras tiene un sabor suave y delicioso y es fuente de vitamina E. Y el arroz integral es un cereal muy completo, energético y de fácil digestión con alto contenido en fibra. La combinación de los tres ingredientes hacen del arroz con leche (sin azúcar) una receta rica, nutritiva y saludable.

Esta receta es apta para celíacos, intolerantes a la lactosa, deportistas y para todos aquellos que quieran mantener una dieta rica en nutrientes y baja grasas.

Arroz-integral-con-leche-de-almendras


Arroz integral con leche de almendras

2 personas | fácil | 25 minutos

Ingredientes

100 gr arroz integral
1 ramita de canela entera
cáscara de 1/2 limón rallado
1 litro de leche de almendras
canela en polvo para decorar

Preparación

Ponemos el arroz integral a hervir con el doble de agua (200 ml) durante 10 minutos. Mientras tanto, cocemos a baja temperatura la leche de almendras con una ramita de canela y la cáscara de medio limón, evitando la parte blanca que amarga.

Después, escurrimos el arroz y lo terminamos de cocer con la leche de almendras a fuego lento entre 25-30 minutos (hasta que espese y los granos de arroz se vean en la superficie). Apartar del fuego y dejar reposar unos minutos. Durante la cocción hay que remover constantemente el arroz para que no se pegue.

Retiramos del fuego, quitamos la cáscara de limón y la canela y lo colocamos en porciones individuales. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y espolvoreamos canela para decorar. Luego lo enfriamos en la nevera.

Listo. ¡A disfrutar del arroz con leche light! :)

Archivado en: Cereales, Desayuno, Postres sanos, Rico en Fibra, Rico en Proteína, Sin Gluten Tagged: arroz integral, leche de almendras
Fuente: este post proviene de Comer Limpio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta sopa se ha convertido en mi comida “post-excesos” preferida y la tomo como comida única al día siguiente de haber comido más de la cuenta. Los platos de caliente son para mi básicos. ...

Esta sopa se ha convertido en mi comida “post-excesos” preferida y la tomo como comida única al día siguiente de haber comido más de la cuenta. Los platos de caliente son para mi básicos. ...

Este pumpink bread o pastel de calabaza, es una versión -sana- del banana bread (pan de plátano) estadounidense. Se les llama panes, pero son más parecidos a un pastel por su textura húmeda y compacta ...

La Navidad. Son días de sacar la mejor cubertería, vajilla y preparar los platos más sofisticados y elaborados posibles y por haber para escuchar el deseado Ohh Mmmhh Ñaaam de toda la familia :) Duran ...

Recomendamos

Relacionado

recetas veganas arroz con leche vegano desayunos veganos ...

De vez en cuando nos podemos dar un postrecito rico, aunque personalmente me los suelo tomar de desayuno, así varío en ideas. Normalmente, después de comer o cenar no me suele apetecer nada de postre, ya que siempre como lo suficiente como para quedarme satisfecha. De todas maneras, cada persona es un mundo y el arroz con leche vegetal es bien saludable si lo sabemos equilibrar con el resto del me ...

Sin gluten Vegano

Hoy vamos a preparar arroz integral con leche vegetal, que será un postre o desayuno perfectos! Ingredientes (para 1 ración): - 30 grs de arroz integral redondo - agua - canela en rama - piel de 1/2 limón - bebida de almendras - 1cdta miel, melaza, stevia, sirope de ágave, etc - canela en polvo Preparación: Lavaremos el arroz en agua hasta que ésta salga limpia y lo cocemos con 4 partes de agua, ...

recetas postres recetas arroz ...

Receta de Candela Quesada este arroz con leche es muy rico y super ligero,fácil y todo un lujo para las que nos estamos cuidando,para mis seguidores de entulinea os diré que es una receta apta para DAS y Plan Exprés 0 pp   para días de contar todo nos da para tres raciones 15 pp  entres tres 5 pp. Ingredientes: 600 g leche desnatada?5pp 100 g de arroz?10pp Piel de limón, 1 tira (sin parte blanca) ...

recetas postres arroz integral leche de almendras ...

"Las dietas ricas en cereales integrales y en alimentos de origen vegetal, cuyo contenido de grasa total y de colesterol es bajo, puede disminuir el riesgo de cardiopatía y de ciertos tipos de cáncer" (Declaración de la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) de los Estados Unidos). "Consumir diariamente de dos a tres porciones de alimentos integrales puede disminuir el riesgo ...

Postres Todo arroz ...

El arroz con leche  tradicional es un postre típico de la gastronomía de muchos países y se suele hacer cociendo lentamente el arroz en leche aromatizada y azúcar. La versión que os propongo es totalmente ligera, hecha con arroz integral, leche desnatada y edulcorante, con un toque especial que le da la crema de chocolate desengrasado, que hará las delicias de los amantes del chocolate. Al estar l ...

Postres Todo arroz ...

El arroz con leche  tradicional es un postre típico de la gastronomía de muchos países y se suele hacer cociendo lentamente el arroz en leche aromatizada y azúcar. La versión que os propongo es totalmente ligera, hecha con arroz integral, leche desnatada y edulcorante, con un toque especial que le da la crema de chocolate desengrasado, que hará las delicias de los amantes del chocolate. Al estar l ...

Dulce Postres

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un postre típico de la gastronomía española, se trata de un arroz con leche, es un arroz con leche súper cremoso y delicioso. INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE 100 gr de arroz redondo 1 litro de leche 1 trozo de cáscara de limón 1 trozo de cáscara de naranja 1 rama de canela 80 gr de azúcar 1 cucharada de mantequilla Elabor ...

recetas postres menos60 postres

Tiempo de preparación: 12 min Tiempo de cocción: 30 min Raciones: 6 Ingredientes: 225 gramos de Arroz redondo. 1 litro de leche. 500 ml de leche evaporada. 1 ramita de canela. Cáscara de medio limón (solo la parte amarilla). Cáscara de media naranja (solo la parte naranja). 150 gramos de Azúcar. 1 pizca de sal Buenos dias a tod@s. Ya se acabaron las vacaciones y venimos con aires renovados, aunq ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 125 gr. leche 1 l. azúcar 175 gr. piel de limón 1/2 unidades canela en rama 1 ramita canela en polvo 1 cucharada Ponemos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con agua fría. Cocemos durante 10 minutos y lo colamos, pasándolo a continuación por agua fría. Volvemos a poner el arroz en la cazuela, lo cubrimos con la leche e incorporamos la rama de canela y la cá ...