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Arroz con leche

Mi abuela Nelly hacía el arroz con leche mas delicioso que he probado, a diferencia de muchos no era cremoso, si no líquido, aromático y lo comíamos muy frío.
Cada vez que lo preparo me remonto automáticamente a mi infancia y a esos platos rebosantes de arroz con leche.
Creo que nunca me ha quedado tan rico cómo a ella, pero bueno acá les dejo esta receta que les va a encantar.
Arroz con leche me quiero casar.....Ingredientes

3/4 taza de arroz grano largo

1 1/2 litro de leche semi descremada

1 cáscara de limón, sólo la parte amarilla.

1 rama de canela.

8 cucharadas de azúcar.

Preparación

Poner a hervir la leche, junto a la cáscara de limón y la rama de canela, cuando empiece el hervor agregar el arroz previamente lavado con abundante agua para quitarle el almidón, cocinar hasta que esté listo el arroz (aprox. 20 minutos), agregar el azúcar a último momento para que quede muy blanco.

Esta  receta queda muy rica, es fresca y con un toque de limón espectacular.



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