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Arroz con Leche - Rice with Milk (Thermomix)




Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo

INGREDIENTES:

250gr de arroz redondo

200gr de azúcar

600gr de agua

1 litro de leche fresca o entera

1 rama de canela

2 rodajas de la corteza de un limón

Una pizca de sal

Canela en polvo ELABORACIÓN:

Ponemos las mariposas a las cuchillas de la Thermomix.

Echámos en el vaso el arroz, una de las rodajas del limón y una pizca de sal. Programamos a 100ºC, 10 minutos, velocidad 1.

Mientras en un cazo ponemos a calentar la leche, con la otra rodaja de limón y la rama de canela.

Cuando la leche haya dado un hervor, y hayan pasado los 10 minutos que hemos programado la thermomix, volcamos la leche al vaso. Programamos 4 minutos, a 100ºC, velocidad 1.

Pasado este tiempo, añadimos el azúcar. Programamos 2 minutos, a 100ºC, a velocidad 1.

Después, ponemos todo en un recipiente grande, para que nos sea más fácil echárlo a donde lo vamos a servir.

Quitamos la rama de canela y las cortezas de limón.

Con un cacillo, lo vamos poniendo en cuencos pequeños. Espolvoreamos con canela en polvo. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

 


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