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Arroz con leche y chocolate



Se acerca Semana Santa y van apeteciendo esos postres tradicionales, que aunque los podemos comer durante todo el año, en estas fechas siempre están presentes. Os traigo una receta que me enamoró a simple vista y aún más al probarla, Arroz con Leche y Chocolate. El resultado es un postre con todo el sabor tradicional, el toque especial del chocolate y mucha cremosidad.







Esta receta es del cocinero Darío Barrio, y la descubrí gracias al blog de Mandarinas y Miel, que en su versión lo realizó con naranjas en almíbar. Antes de comenzar sólo me queda decir que este postre rondará mucho por mi cocina y no os arrepentiréis de probarlo y reprobarlo..







Ingredientes:

500 ml de Leche

50 g de Arroz

50 g de Azúcar

Piel de Limón y Naranja

1 Canela en rama

20 g de Cacao

80 g de Chocolate

2 Melocotones en almíbar

Preparación:

1. Se Pone al fuego la leche con la piel de naranja y el limón, una rama de canela y el cacao en polvo.

2. Cuando rompa a hervir, se echa el arroz, se reduce el fuego a medio y se deja cocer quince minutos.

3. Pasado el tiempo se añade el azúcar, se remueve y se deja cocer cinco minutos más.

4. Se retiran las cáscaras y rama de canela antes de añadir el chocolate troceado, que se fundirá mientras lo removemos con el calor residual.

5. Para servirlo se puede echar sobre una base de trozos de melocotón en almíbar. Se deja enfriar en la nevera, a mí me gusta hacerlo de un día para otro. Y ya sólo queda disfrutarlo.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- El cacao en polvo os recomiendo que sea puro sin azúcares añadidos, si usáis otro deberéis bajar un poco la cantidad de azúcar si no os gustan los postres muy dulzones.

- El arroz que más me gusta para preparar este postre es el redondo.

- Se puede añadir cualquier fruta para la base, melocotón en almíbar, naranjas confitadas, fresas

Vídeo en youtube: https://youtu.be/7n-oGMgNoFE



¡Gracias por leerme!

Besos,


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