Arroz con palmito

Encontramos el palmito en el corazón de ciertas palmeras, en Costa Rica se extrae de la palma de nombre científico Bactris gasipaes, cuyo fruto es el pejibaye. Desde nuestros antepasados en mi país, el palmito ha sido el invitado de muchas recetas como ensaladas, dip, encurtidos, picadillos, de relleno en arroz, repostería y más. Hoy les muestro lo fácil que es realizar una receta en microondas co ...

El palmito es rico en manganeso, el cual ayuda a mantener una estructura ósea adecuada y combinado con el sabroso sabor del pescado queda un delicioso ceviche familiar. El palmito de preferencia debe ser en rodajas, pero en esta vez compré 1 lata que venía cortado en palitos. Ingredientes 4 Tazas Pescado (lubina, corvina, lenguado, caballa, tilapia, fletán, mero) cortado en cubitos 1 1/2 Taza ju ...

Los canapés no pueden faltar en las celebraciones de fin de año, especialmente para el Año Nuevo, en mi familia siempre teníamos canapés y galletas para el brindis. Esta pasta con palmitos y huevos es rica y muy fácil. Si están haciendo muchos canapés en la Vega Central en Santiago encuentran tarros de palmitos gigantes y baratos. Cuando hicimos el lanzamiento de nuestro libro Del blog a la Mesa h ...

El palmito es un producto alimenticio obtenido de varias especies de palmeras. El palmito es difícil de obtener, se necesita una palmera que tenga al menos año y medio y que haya alcanzado un tamaño suficiente. Es una delicia sumamente apreciada, de color blanco, textura suave y flexible y rico en fibra. Solamente es comestible la parte del cogollo. Se suele encontrar en lata, dada la dificultad d ...

ARROZ CON ESPARRAGOS Arroz 2cdas de aceite 1cdita de ajo triturado 3tazas de arroz precocido 4tazas de agua caliente 1cdita de sal Salsa 60grs de mantequilla taza y media de cebolla picada 2tazas de leche 1taza de crema dulce 1taza del caldo de los esparragos 3cdas de harina media taza de vino blanco 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azucar 2frascos de palmito,escurridas y picad ...

El arroz es un alimento que aparece en la gastronomía de todos los países del mundo. Es uno de los cereales más nobles del mundo porque además de ser menos costoso que otros es muy versátil para elaborar recetas con él. El arroz es entonces un alimento que se presenta en la mesa con sus propiedades alimenticias pero además acompañando a otros alimentos con los que complementa sus sabores. En Costa ...

A mi marido le gusta comprar pollos ?hermosos?, somos tres y el gato, con lo que un pollo nos da bastante de si, con las alas y los contramuslos hicimos patatas y carne (el guiso se hace igual pero poniendo el pollo frito en vez de las albóndigas de bacalao) con una de las pechugas preparamos esta ensalada que os presento hoy, y con los muslos y la otra pechuga preparé un arroz, lamentablemente no ...

Hola a tod@s!! Los arroces en mi casa nos encantan, raro es el fin de semana que no disfrutamos de uno y aunque lo tradicional es ponerle colorante alimenticio para obtener ese amarillo caracteristico al que estamos acostumbrados todos los españoles, también estamos aprendiendo que existen unas recetas deliciosas de arroces sin este color...hace unos años estos colores nos habrían resultado poco a ...

ARROZ FESTÍN 2cdas de aceite 1cdita de ajo triturado 1tira de tocineta picada 1rama grande de puerro picado 1cdita de curcuma 2tazas de arroz 4tazas de agua caliente con 2cdas de consomé de pollo sal y pimienta al gusto 1lata de palmito picado en rodajas o preferiblemente fresco,cocinado y picado Puerro extra para decorar en una olla caliente el aceite,coloque la tocineta,puerro y sofria,agrege e ...

Una preparación sencilla y sabrosa. No necesitas muchos ingredientes ni mucho tiempo para prepararla, por lo que es perfecta para incluirla en tu repertorio de recetas para la semana, ¡te va a encantar! Esta receta está inspirada en la receta de mi suegra Pat, que hace años que nos prepara este rico plato cada vez que vamos a visitarla a Costa Rica. Cuando me contó cómo lo preparaba decidí empezar ...