Esta pasta con palmitos y huevos es rica y muy fácil. Si están haciendo muchos canapés en la Vega Central en Santiago encuentran tarros de palmitos gigantes y baratos. Cuando hicimos el lanzamiento de nuestro libro Del blog a la Mesa hicimos tapaditos con esta pasta. A propósito tenemos una promoción de Navidad con el libro a solo $20.000
Esta pasta la pueden hacer sin los huevos y usando solo queso crema y palmitos y alguna hierba como ciboulette también queda muy rica.
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Pasta para canapés: palmito y huevo
para 8 personas
Ingredientes:
4 huevos duros
1 tarro (400 gramos) de palmitos
1/2 taza de mayonesa
ciboulette picado
sal
Preparación:
Si necesitas instrucciones para hacer huevos duros, pincha para ver la receta. Déjalos enfriar y muele.
Pica los palmitos finos, pero no puré en la procesadora de alimentos.
Mezcla todo y sazona bien.
Rellena el pan de cocktail o coloca sobre pan de molde cortado en círculos como se ve en la foto.
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