Este plato completo, es muy sencillo de hacer y os va a encantar.
De vez en cuando, darles un toque distinto a nuestros platos, hace que podamos disfrutar más de la comida.
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Para esta receta necesitamos tres preparaciones, por un lado, el arroz cocido, por otro el pisto y por último el pollo.
Así que vamos a explicar por partes.
Los ingredientes que necesitamos:
350 g gramos de arroz cocido
Pisto:
150 g pimiento rojo
150 g pimiento verde
300 g cebolla
300 g calabacín
500 g tomates maduros
100 ml aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
Pollo con soja:
200 - 300 g Pollo (troceado)
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
Perejil picado
Ajo picado o el polvo (al gusto)
Vamos a empezar a macerar el pollo.
En un bol añadimos los ingredientes del macerado y lo mezclamos bien.
Ponemos el pollo dentro del bol y lo impregnamos bien.
Dejaremos reposar en el frigorífico dentro del macerado mínimo 30 minutos (si tenéis tiempo os recomiendo que lo dejéis más tiempo, para que el pollo absorba bien todos los ingredientes).
Mientras macera el pollo vamos a preparar el pisto.
Primero vamos a trocear todas las verduras (a mí me gustan trozos pequeños, al gusto de cada uno).
En una sartén grande pondremos el aceite, añadiremos las verduras, la sal y removeremos bien.
Dejaremos que se cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Cuando estén casi hechas, añadir la pimienta negra (opcional).
Una vez tengamos hecho el pisto, vamos a cocinar el pollo que teníamos macerando.
Cocinaremos en una sartén con un poco de jugo del macerado, hasta que el pollo esté listo.
Ahora ya tenemos todo listo, el arroz, el pisto y el pollo, vamos a emplatar.
Mezclamos el arroz con el pisto y lo colocamos en el plato, en mi caso he utilizado un aro para emplatar, y encima o en un lateral ponemos el pollo macerado.
Queda genial este plato, y no nos lleva mucha elaboración.
Y aquí tenemos el resultado, espero que os guste y os animéis a darle un cambio a los platos tradicionales.
Me despido con un fuerte abrazo y nos vemos de nuevo aquí, en GASTRONOMIC.
Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
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