Arroz con pollo y alcachofas

Este arroz con pollo y alcachofas es muy fácil de elaborar y además tiene ingredientes muy saludables. Hemos elegido un arroz integral porque tiene todas sus propiedades (sin que le hayan quitado ningún nutriente). Las alcachofas, depurativas de hígado y riñones, entre otras virtudes. Y unas pechugas de pollo (ecológicas). Si te gustan las alcachofas te dejo una receta de alcachofas con almejas y otra en salsa verde.
Si al finalizar el plato le añadimos un huevo frito, además de potente nos quedará muy sabroso. En mi casa el arroz con pollo y alcachofas lo preparan así. Anímate a seguirme en mi canal de YouTube.



Arroz con pollo y alcachofas

Arroz con verduras


INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

receta con alcachofas


2 vasos grandes de arroz integral (o el que prefieras).

5 vasos grandes de agua mineral.

6 alcachofas.

2 nabos blancos.

1 cebolla roja grande.

1 cabeza de ajos.

3 pechugas de pollo.

1 cucharadita de cúrcuma en polvo.

Unas hebras de azafrán.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal marina.

Pimienta molida.

6 huevos eco (opcional).

Recetas saludables con arroz


ELABORACIÓN DE LA RECETA

Arroz con pollo y alcachofas


Lavamos muy bien el arroz integral hasta que el agua salga limpia y lo ponemos en una cazuela con el agua caliente, la sal y la cucharadita de cúrcuma en polvo.

Lo cocinaremos durante 15 minutos aprox. y agregaremos alcachofas y nabos troceados durante 10 minutos más. Tiempo total aproximado para todo 25 minutos. Antes de finalizar habremos sacado un poco de líquido para hidratar las hebras del azafrán que también añadiremos al arroz.

Retiramos y reservamos.

En otra olla ponemos el aceite, la cebolla y los ajos todo muy picadito. Sofreímos un rato y a continuación añadimos nuestras pechugas de pollo cortadas en cuadraditos pequeños. Como la pechuga es la parte del pollo más seca la cocinaremos brevemente para que quede jugosa.

A continuación pasamos el arroz con las alcachofas a la olla con el pollo y mezclamos con delicadeza.

Al emplatar espolvoreamos con pimienta recién molida y de forma opcional le añadimos un huevo frito.
Recetas con huevos, arroz y verduras


TE RECOMIENDO OTRO VÍDEO INTERESANTE:

Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas.


Israel Esteban

Actividades, restaurantes, espectáculos y viajes. Descubre las ofertas del momento con Atrapalo.com


.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vengo con una receta de calamar a la brasa muy sencilla; extremadamente fácil y saludable. Una de mis comidas preferidas junto a la tortilla de patata. No solo hablaremos de esta receta, también d ...

Una de las cosas que se pueden ver en Brasil es su variedad de fruta exótica. Por ello hoy te traigo un delicioso mousse de maracuyá. Ya sea en los puestos callejeros, o en los supermercados, puedes d ...

Recomendamos

Relacionado

robots y utensilios de cocina arroz gm e

Ingredientes: 2 vasitos de arroz basmati integral 4 alcachofas grandes 3 champiñones grandes frescos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 pechugas de pollo 4 y 1/2 vasitos de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva sal cúrcuma ó colorante alimentario Preparación: Limpiar y cortar las verduras, cortar a tacos las pechugas de pollo, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cu ...

general

Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes porque el aliño que lleva la carne de pinchitos ya le da suficiente sabor al guiso y queda fantástico. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de pollo con aliño de pinchitos (podemos comprarla preparada ó lo hacemos en casa) 1 cebolleta mediana 1/2 pimiento rojo 6 corazones de alcachofas a cuartos(yo de Cynara) Aceite de oliva virgen extra Arroz redondo ...

1º Platos Arroz Paella ...

Holaa! Hoy os traigo el arroz que hice el otro día. Ingredientes: Pollo Costilla Pimiento rojo Alcachofas 200 gr de arroz Agua o caldo 1 Litro +- Azafrán Preparación: Hacemos la infusión de azafrán, en el mortero molemos las hebras de azafrán y le añadimos agua / caldo caliente. Reservamos. Troceamos el pollo. Y las verduras. Las alcachofas las ponemos en agua con perejil para que no se oxiden ...

primeros platos arroces destacado ...

La huerta esta dando sus primeros frutos de Alcachofas, y a mi se me antojado de hacer un arroz, con ellas. Recetas de Cocina, que no tiene mucho que preparar pero queda exquisita, haber quien se atreve hacer esta receta de verdura. Seguro que todos. Arroz con Alcachofas Ingredientes 4 vasitos de arroz de grano redondo 4 alcachofas 1/2 limón 12 judías verdes 200 g de habitas 1 cebolla 1 tomate ...

recetas de primeros arroces

Ingredientes: Una pechuga de pollo un manojo de ajos tiernos 1/2 pimiento rojo 2 tomates maduros 2 alcachofas 300 gr de arroz un vasito de aceite de oliva 900 ml de agua un limón azafrán y sal Preparación:Se pone el aceite a calentar en una paellera. Mientras se calienta limpiamos las alcachofas, partimos en cuatro trozos y se lavan con agua y zumo de limón. Escurrimos bien y las echamos a la pael ...

recetas de primeros arroz pollo ...

Bueno, hoy es el día de publicación del Reto La caja sorpresa de Los Deseos del Paladar, que organiza Elena. Si quieres saber más de este reto, no lo dudes, únete a nuestro grupo de facebook. Este mes me ha tocado a mí escoger los ingredientes sorpresa, que ilusión, precisamente este mes que es cuando está previsto que nazca mi pequeñajo, pero parece que está muy bien en la barriga por que no quie ...

recetas de primeros recetas con alcachofas

Mi madre preparó hace unos días este plato de arroz con alcachofas y langostinos que estaba riquísimo. Ingredientes: (4 raciones) - 350 gr de arroz - 200 gr canana o calamar pequeño - 5 alcachofas de Benicarló - 8 langostinos - 1 kg de mejillones - 1 litro de pescado - 1/2 pimiento verde - Sal al gusto - 150 ml de aceite de oliva Elaboracion: En una paella se sofríe el aceite de oliva con el pimi ...

primeros platos general pastas y arroces ...

Arroz con alcachofas, una sencilla forma de disfrutar de un buen plato de arroz. Si te gusta tanto como a mi, no hará falta que te diga que, al arroz le va todo y, con verduras, es perfecto, porque – además de sano y ligero – he observado que haciéndolo así no suele dar sed, ya que, normalmente los arroces suelen provocar necesidad de ingesta de agua. Hablando de agua, la cantidad de l ...

Arroces

Siempre he pensado que el arroz es el plato estrella en casi todas las casas. Por lo menos en la mía. Lo mismo da como acompañamiento de verdura, carne, pescado o simplemente hervido con un huevo y tomate. A los niños les encanta. Pero hoy vamos hacer una paella, y aprovechando la temporada de las alcachofas va a ser el ingrediente principal. Porque las verduras y hortalizas cuando están en su ép ...