Mi ritmo viene siendo el mismo que hasta ahora, me toca trabajar, y la verdad es que tampoco soy muy a fin de estas tradiciones aunque por trabajar en la ciudad me veo envuelta en todas ella..
Hoy traigo una receta salada bastante sencilla, preparada con un poquito de aquí, un poquito de allá..
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Ingredientes para 2 personas:
1 vaso de arroz
2 dientes de ajos
filete de ternera
1/2 cebolla
1 trozo de pimiento rojo
2 vasos de agua
sal
colorante - azafrán
un puñado de guisantes congeladosEn una sartén con un poco de aceite pondremos a pochar los dientes de ajos , la cebolla y el pimiento todo picado; una vez tomen color las verduras , pondremos el filete de ternera muy picado también en la sartén.
Mezclamos vuelta y vuelta, mientras tanto en una cazuela con un poco de agua cocemos unos guisantes congelados, el tiempo indicado por el fabricante.
Cuando la carne cambie de color vertemos dos vasos de aguas en la sartén, los guisante ya cocidos, sal y un poco de azafrán.
Una vez que el agua rompa a hervir dejamos cocer 15 minutos y apartamos.
Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
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