Blog de CUCHARADEMADERA Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

ARROZ CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES



En casa nos gustan muchos las verduras, ya lo han comprobado con mis entradas y si a eso se une que uno de mis hijos se ha hecho vegetariano pues ya ni te cuento...


Ingredientes:(para 4 comensales)

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla 

1 calabacino

4 medidas de arroz blanco (250 gramos más o menos)

4 champiñones pequeños

4 cucharas de tomate natural triturado

Aceite de oliva extra

Sal

Orégano y comino (la punta de una cuchara de café)

6 nueces enteras troceadas.

Elaboración:

Pelamos la cebolla, lavamos los pimientos y el calabacino y cortamos en trozos pequeños



En una paellera o sartén grande ponemos 4 cucharas de aceite de oliva, añadimos las verduras y a fuego medio/ bajo las dejamos unos 10 minutos, removiendo para que no se quemen.


Añadimos las 4 cucharas de tomate triturado casero, el agua, las especias y la sal .Dejamos a fuego medio/alto hasta que empiece a hervir, bajamos el fuego a medio y lo dejamos unos 5 minutos para que coja sabor el caldo.


Ponemos ahora el arroz a fuego medio y lo dejamos cocinar, cuando está casi hecho, es decir casi blando el grano, agregamos las nueces peladas y troceadas y bajamos el fuego.


Mientras se termina de hacer el arroz, pelamos los champiñones en láminas y los reservamos para emplatar, ya que van a ir crudos con el arroz.
Presentación:
En un plato, ponemos el aro y dentro colocamos el arroz, presionando un poco para que no se caiga al quitarlo.Colocamos encima los champiñones crudos y quitamos el aro.






Fuente: este post proviene de Blog de CUCHARADEMADERA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz negro con calamares

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Un plato sencillo de realizar donde podemos usar productos elaborados de buena calidad si no queremos complicarnos en la cocina Ingredientes: ( Para 4 comensales) 650 gramos ...

Ternera con tomate

Receta super fácil de realizar, muy sabrosa y económica. Ingredientes:800 gramos de añojo de primera ( la compré de oferta a 8,50 euros el kilo) 1 lata grande de tomate natural triturado . 1/2 pimient ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y pastas pollo ...

Arroz con pollo – Videoreceta

Tengo que confesar que no me gusta nada la paella. Sí, sí, así como lo oís. Ya sé que es tan español como la tortilla de patata o la sangría, pero no puedo con ella. Puede ser porque no soy de Valencia, porque no entiendo qué función cumplen los fabones que le echan o que ser del Norte me tiene mal acostumbrada. Yo soy más de arroz caldoso con bogavante o carabineros, un buen arroz blanco con alme ...

recetas de primeros recetas vegetarianas

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS

En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos. Ingredientes: 7 Champiñones grandes 2 puerros medianos 1/2 cebolla Apio Aceite de oliva virgen extra Soja 2 cucharas de crema de queso (queso de untar) Sal Pimienta( mix de pimienta de mercadona) Huevo Pan rallado Elaboración: Lavam ...

recetas de primeros champiñones vegano ...

Champiñones rellenos de verduras

La receta de hoy es muy ligera, podéis hacerla como entrante para un picoteo sano o como cena. ¡Espero que os guste! Ingredientes para 10 uds: - 10 champiñones enteros - 1/3 de pimiento rojo - 1/3 de puerro - 1/8 de cebolla - Perejil picado - Aceite Receta: - Lava los champiñones y retira con cuidado los pies. - Corta los pies en dados junto con el pimiento rojo, el puerro y la cebolla. - Rehógalo ...

Arroz meloso con verduras, champiñones y pollo

Hoy os voy a mostrar cómo cocinar un rico arroz caldoso, sano y ligero, paso a paso, para que os animéis a prepararlo. Ingredientes: 250 gr. de pechuga de pollo 160 gr. de arroz 1/4 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 200 gr. de tomate triturado 50 gr. de champiñones laminados 35 gr. de guisantes de lata Ajo en polvo 60 ml. de vino blanco Colorante alimentario 250 ml. de caldo de pollo ...

recetas de primeros arroz verdura

Risotto de verduras

El risotto es una de las maneras de las que más me gusta comer el arroz en casa sobre todo en esta época del año donde el frío se nota Con el caldo Aneto que me entró en la cajita de muestras Premium lo realice y me vino al pelo ya que sin duda le da el sabor idóneo INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Lo primero que debemos de hacer es poner a calentar el caldo y dejarlo al fuego ba ...

entrantes recetas con arroz arroz negro ...

Arroz negro

Ingredientes para 4 personas: 400 gr de arroz bomba 12 gambas 12 mejillones 1 sepia grande 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 ajo 2 tomates maduros 4 bolsas de tinta de calamar 1,2 L.de fumet Unas hebras de azafrán (6 ó 8 aprox.) Aceite de oliva virgen Sal Para el fumet: 1 cebolla 1/2 puerro 1 zanahoria 1/2 ramita de apio Cabeza de rape Cabezas y cáscaras de las gambas Agua y sal Elaboración: En una pa ...

recetas arroz arroz ...

Arroz con verduras (3)

Ingredientes para None comensalesCebolla alcachofas zanahorias vainas habas guisantes coliflor pimiento berenjenas espárragos champiñones ajo ñoras sal azafrán arroz Se echan las verduras que swe quieran: cebolla, alcachofas, zanahoria, vainas, habas tiernas, guisantes, coliflor, pimiento, berenjenas, espárragos, champiñones. Lo que tengas. En primer lugar doras ...

RECETAS FÁCILES RECETAS VEGETARIANAS VERDURAS

Champiñones rellenos de verduras y quinoa

Aquí les dejo la receta de estos champiñones fáciles de hacer como sabrosos Ingredientes:8 champiñones grande 1 cebolla 1 zanahorias mediana Medio pimiento rojo pequeño 1 calabacino Aceite de oliva virgen extra Aceite de trufa( opcional) 1 cuchara de pesto rosso (opcional) 1 cuchara de mojo con queso (opcional 25 piñones Queso parmesano Medio vaso de vino blanco Quinoa Elaboración: Comenzamos pel ...

recetas de primeros legumbres recetas vegetarianas ...

GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto.... Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento verde 1 pimiento amarillo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1/2 manzana Curry Sal Aceite de o ...

Monica Carretero Postres Taller artesanal ...

Arroz con champiñones

Receta de arroz con champiñones. Después de unos días de vacaciones y a un delicioso paso del otoño, regresamos con una receta, ¡¡que ya tocaba!!. Y así, estrenamos la casi vuelta al cole con un arroz con champiñones que a mi me tiene cautivada por su rapidez, facilidad y, como no, su sabor.De nuevo nos topamos con una receta muy sana, ideal para incluirla en nuestro menú habitual y que encantará ...

Receta de arroz con champiñones. Después de unos días de vacaciones y a un delicioso paso del otoño, regresamos con una receta, ¡¡que ya tocaba!!. Y así, estrenamos la casi vuelta al cole con un arroz con champiñones que a mi me tiene cautivada por su rapidez, facilidad y, como no, su sabor. De nuevo nos topamos con una receta muy sana, ideal para incluirla en nuestro menú habitual y que encantar ...