Arroz con verduras y champiñones



Ya os he dicho muchas veces que el arroz es uno de mis platos preferidos. Es un ingrediente muy agradecido, admite infinidad de combinaciones y nos permite elaborar riquísimas recetas, tanto saladas como dulces.

Hoy vamos a preparar un rico arroz con verduras y champiñones, uno de esos platos, sencillos y económicos, pero que gusta a todo el mundo.



Ingredientes:



1/2 cebolla

1 pimiento rojo

1 cucharada de tomate frito

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 lata pequeña de champiñones laminados

400 gramos verduras variadas (yo he usado menestra congelada)

1 cucharadita de pimentón dulce

4 tacitas de arroz (como medida uso las tacitas de café)

Caldo de verduras o en su defecto agua y pastilla de caldo concentrado (el doble y un poco más que de arroz)

Colorante alimentario, perejil picado y sal
Preparación:



Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

Cortamos el pimiento en trozos pequeños.

En una paellera ponemos a calentar el aceite y cuando esté listo ponemos la cebolla, el pimiento y el ajo a saltear unos minutos.

Agregamos los champiñones y mantenemos al fuego unos minutos más, después incorporamos el tomate frito, el perejil picado y las verduras congeladas. Si las usas frescas las partes a trozos pequeños.

Agregamos el arroz y sofreímos un poco, sale mucho más rico.

Ponemos sal al gusto.

Añadimos el caldo caliente y mantenemos a fuego hasta que este hecho. Al principio ponemos fuego fuerte y en que comience a hervir bajamos a suave tirando a flojo durante más o menos 20 minutos, todo dependerá del fuego que tengamos.

A media cocción probamos para ver si hace falta rectificar de sal, si es así este es el mejor momento.

Cuando lo veamos listo, tapamos la paellera y dejamos reposar unos minutos. Trascurrido este tiempo ya estar listo para saborear.

Notas.

Podemos poner las verduras que más nos gusten, tanto frescas como congeladas, así como los champiñones. Yo ambos ingredientes los he puesto congelados y de lata pero si son frescos el arroz os saldrá mucho más rico, con más sabor.

Y para terminar si os hace falta una buena paellera la podeis comprar desde este enlace. Las tenéis en todos los tamaños y para todo tipo de fuegos, además a muy buen precio.

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En la búsqueda constante de una piel saludable y juvenil, la clave reside en la prevención. La premisa de que "tu mejor baza antiedad es prevenir" cobra especial importancia en el cuidado de ...

Recomendamos

Relacionado

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Amig@s hoy os traigo un arroz con pechuga de pollo y champiñones. Ya veréis que rico! Es una de esas recetas que a partir de hoy no faltara en vuestra casa. El arroz es un ingrediente muy agradecido, esta rico con todo lo que le eches y con los ingredientes que os traigo hoy sale un plato de rechupete. Ingredientes para 3 personas: 3 tacitas de arroz (la medida es una tacita de las de café) 200 g ...

arroces arroz con verduras y gambas verduras

Otro arroz con cosas, en este caso unas verduritas y unas gambas que no le vienen mal a casi nadie. Un plato muy fácil de hacer y que resulta muy agradable al paladar. Ingredientes: 4 tacitas de arroz 10 tacitas de Caldo de verduras o de pollo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde Un puñado de habichuelas (judías verdes) Un puñado de gambas peladas (frescas o congeladas) 1 tomate fresco o 2 de ...

Sin Gluten Arroz Salado ...

Normalmente los domingos preparo algún plato de arroz y como el día anterior habíamos hecho una calçotada y me sobraron algunos calçots, los aproveché para hacer este arroz. Os tengo que decir que en casa gustó mucho.... Aquí tenéis más recetas con calçots Ingredientes Para 3-4 personas 300 gr de arroz 6 champiñones (grandes) 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 6 calçots 2 zanahorias ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Hoy vamos a preparar un rico arroz con conejo. Ya os he dicho muchas veces que en casa les encanta el arroz y el de conejo es uno de sus preferidos así que lo preparo muy a menudo. Os animo a prepararlo, os gustara. Además la carne de conejo es una carne con poca grasa y muy saludable, ideal para toda la familia. Os dejo los ingredientes para 4 personas: Medio conejo Arroz (4 tacitas de las de c ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Hoy os propongo una sencilla receta con arroz. Ya sabéis que el arroz es la mar de agradecido, une bien con lo que le eches. Pienso que con la base de un buen sofrito el éxito lo tienes asegurado. En el día de hoy lo vamos a preparar con pechuga de pollo y le vamos a poner curry para darle un toque diferente. Ingredientes para 4 personas: 500 gr de pechuga de pollo troceada. Arroz (4 tacitas ...

Arroz

Un arroz muy sencillo pero no por eso menos rico. Los champiñones dan un excelente sabor a los platos más variado, casan perfectamente con el arroz y ya veis que con muy pocos ingredientes podemos conseguir un plato de 10. No dejéis de probarlo y ya me comentáis que tal os ha parecido. Ingredientes: 400 gr de arroz de grano largo 75 gr de aceitunas negras sin hueso 200 gr de champiñones un tomate ...

Recetas

Ingredientes de la receta para 4 personas: 1/2 Kg. de atún fresco 400 gr. de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 2 cebollas 2 ajos 2 tomates maduros Aceite de oliva virgen Hebras de azafrán Sal Agua Elaboración del Arroz con verduras y atún fresco : Para iniciar la elaboración del Arroz con verduras y atún, cortamos en dados una vez que tengamos limpio el atún. Troceamos fi ...

recetas de primeros arroces primeros

Muchas veces hablamos de arroz en las paellas, rissottos... pero esta vez os propongo un plato de arroz menos complicado de hacer, más para un día de diario. También podéis hacerlo con arroz largo y así nos lo podemos llevar en un tuper al trabajo o hacerlo el día anterior y tenerlo listo para calentar en cuanto llegamos a casa. Si tenéis diferentes horarios para comer en casa por el trabajo y est ...

general arroces recetas

El arroz es un alimento que se puede preparar de muchas maneras, hoy he optado por esta receta de arroz con verduras, un plato muy sano y rico, para hacerlo podéis utilizar aquellas verduras que más os gusten , pero sobre todo elegir verduras que aporten sabor al plato, ya que no lleva carne. Ingredientes (Para 4 Personas): 4 Alcachofas 1 Manojo de Espárragos 150 gramos de Judías Verdes 100 gramos ...

Arroces Carnes

Una receta muy tradicional y con tantas variedades como cocinas hay. Mis hijas como casi todos los niños rechazan todo lo que tenga la palabra verduras, así que para ellas este plato que les encanta es simplemente arroz con pollo, para nosotros arroz con pollo y verduras. Ingredientes (3 personas) -1 kg de pollo deshuesado en trozos -1 cebolla -2 dientes de ajo -1/2 pimiento rojo -1 calabacín -2 c ...