Arroz con verduras, alcachofas, calçots y salsa romesco

Tenía muchísimas ganas de comer calçots con salsa romesco, es algo muy típico de de Cataluña, cuando llega la temporada de calçots es típico irse de calçotada a un restaurante, hacerla en casa de alguien que disponga de barbacoa o en algún merendero en la montaña. Este finde al no poder salir del municipio me animé a comprarlos y he probado de hacerlos a la plancha y el resultado ha sido mejor de ...

Este sábado he preparado una calçotada en casa, claro que sin hoguera ni leña más bien al horno. Ya los he preparado algunas veces en temporada de calçots, salen muy ricos, vamos que se pueden comer la mar de bien. Los calçots para los que los desconozcan: son unas cebollas tiernas, dulces y se les llama así por que conforme van creciendo la parte tierna dentro de la tierra. Originarias de Vall ...

Hoy os traigo unos calçots al horno con salsa romesco. Estamos en época de calçots, yo por esta época nos juntamos la familia y hacemos una calçotada. Se hacen  a la brasa que es lo típico, pero las circunstancias no nos dejan salir de una comarca a otra y como yo no puedo hacerlos a la leña, me tengo que conformar con hacerlos al horno. Están buenos también. Los calçots es un plato típico de Cata ...

Os quiero dar las gracias a todos, por el apoyo que me disteis el día de la entrevista de trabajo, ya he hecho la formación y ahora estoy dentro de una bolsa de trabajo para cuando me necesiten para días sueltos, ahora falta saber cuando? así que de momento seguiré haciendo recetas nuevas y sobre todo haciendo tiempo a que pasen los meses reglamentarios para poder entrar en mi antiguo trabajo, que ...

Ingredientes para None comensalesCebolla alcachofas zanahorias vainas habas guisantes coliflor pimiento berenjenas espárragos champiñones ajo ñoras sal azafrán arroz Se echan las verduras que swe quieran: cebolla, alcachofas, zanahoria, vainas, habas tiernas, guisantes, coliflor, pimiento, berenjenas, espárragos, champiñones. Lo que tengas. En primer lugar doras ...

Ya os he dicho muchas veces que el arroz es uno de mis platos preferidos. Es un ingrediente muy agradecido, admite infinidad de combinaciones y nos permite elaborar riquísimas recetas, tanto saladas como dulces. Hoy vamos a preparar un rico arroz con verduras y champiñones, uno de esos platos, sencillos y económicos, pero que gusta a todo el mundo. Ingredientes: 1/2 cebolla 1 pimiento rojo 1 cu ...

Ingredientes: 1/2 docena de alcachofas, un pimiento verde, cuatro chanpiñones, 1/2 cebolla, una zanahoria, dos dientes de ajo ,tiras de azafran,cucharada de tomate frito, 3oo g arroz, un litro de caldo de verduras: Elaboración: 4 personas: Cortar la cebolla ,el pimiento, la zanahoria, dos champiñones y pochar en la paellera, mientra limpiar las alcachofas dejando el corazón, partirlas en cuatro, ...

Los domingos, son el día que más tiempo puedo dedicar a la cocina, realmente es un oasis dentro de la semana. Entrar en la cocina, planificar el orden de como realizar las cosas y poco a poco dejar que los aromas impregnen la casa. Los menús festivos acostumbran a ser consensuados y es donde podemos dar entrada a nuestro pan casero. Esta semana preparamos un arroz con verduras, aprovechamos qu ...

Arroz meloso con pollo y verduras. Queda riquísimo el arroz con cualquier tipo de verduras o carnes y pescado, pero con las verduras de invierno es una auténtica delicia!! Ingredientes: . 500 g Pollo troceado 200 g Arroz ½ Cebolla 3 Dientes de ajos 2 Tomates maduros medianos ½ Pimiento rojo Pastilla de caldo concentrado (Opcional) Coliflor Judía verde plana Zanahoria Alcachofas Aceit ...

Esta vez hemos preparado un delicioso arroz caldoso con alcachofas y gambas. La idea la cogí de una receta en la comunidad El Restaurante de Casa y me pareció tan genial que quise reproducirla, evidentemente a mi manera, creo que no sigo una receta al pie de la letra nunca, je.je.je. Debe de ser un defecto de fabricación, en fin no os entretengo más y os deja la receta que esta muy, pero que muy b ...