Arroz de brazal con setas salvajes y quesos fundidos

Ingredientes para None comensales

Arroz pilof arroz salvaje setas silvestres chalotas ajo aceite queso de radiquero queso de sieso queso tonelito queso beva barne roux pan de hogaza agua romero sal

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Se hierven el arroz pilaf y el salvaje. En una sartén se saltea la chalota, el ajo y las setas cortadas a mano y se agregan los arroces hasta que queden crujientes. Presentación: Se hace una infusión de romero, se moja el pan y se escurre. Se estira en un silpat y se pone en el horno a 180º durante 15 minutos.

Fuente: Platodeldia.com
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