Arroz integral con tomates, calabacín, garbanzos y espinacas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
40g de arroz integral
1/2 Calabacín
1 puñado de tomatitos
2 Ajos
3 Cucharadas de garbanzos cocidos
1 Puñadito de espinacas frescas
1/2 litro de caldo de verduras
Sal rosa del Himalaya
Cúrcuma
Cayena molida (opcional)
Proceso:
Lavamos, picamos y pochamos las verduras (excepto las espinacas) junto a los ajos picaditos.
Sazonamos al gusto con sal y cayena molida.
Una vez pochadas añadimos los garbanzos y rehogamos.
Añadimos el arroz, el caldo y la cúrcuma.
Cocinamos durante 25min tapado.
Pasado el tiempo añadimos las espinacas y dejamos repisar 5min
¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral con tomates, calabacín, garbanzos y espinacas