comunidades

Arroz meloso con champiñones, el placer de lo sencillo

Día 10, toca cumplir con el reto mensual de La Cocina TS. Esta vez la consigna era publicar, bajo el hashtad #tiranmas2setasTS, una receta que contase con unos ingredientes muy otoñales, setas y hongos. Debo confesar que he llegado a publicar “por los pelos”, no he tenido demasiado tiempo estas últimas semanas y he vuelto a recurrir a una receta facilona y sin complicaciones, pero no por eso menos sabrosa. Los que me seguís habitualmente ya sabéis que mi cocina es así: sencilla, de andar por casa, accesible para todos.

Con un buen caldo y unos pocos ingredientes tendréis un plato delicioso. Aquí va la lista para unos 4 comensales:

300 g de champiñones

Un par de cebollas pequeñas

Un puerro

Unos 400 g de arroz

Vuestro queso curado favorito para rallar

Un buen caldo (de ave o de verduras)


Lo primero que haremos será limpiar y picar finamente la cebolla y el puerro, y rehogarlos en la cazuela con un chorro de aceite de oliva.



Cuando la verdura esté bien pochada añadimos los champiñones picaditos, salpimentamos, les damos unas vueltas y añadimos el arroz.

Es el momento de incorporar el caldo poco a poco mientras removemos de vez en cuando. En mi caso empleé uno de verduras, pero también podéis utilizar un buen caldo casero de ave o incluso de jamón.

Seguimos removiendo y añadiendo caldo a medida que lo precise, y al cabo de unos 20 minutos más o menos ya casi tendremos listo el arroz. Rallamos generosamente el queso por encima y, sin dejar de remover, lo cocinamos todo otros 4/5 minutos a fuego suave.

Lo servimos espolvoreado ligeramente con perejil picado y… ¡a disfrutar!



Hemos conseguido un arroz muy meloso, que se prepara en poco tiempo, con ingredientes sencillos y económicos. Una receta deliciosa y saludable. Probadla y ya me contaréis



Pinchando en el logo encontraréis muchas más recetas con setas y hongos que han preparado mis comapañer@s, y que están ¡de rechupete!



“Arroz meloso con champiñones, el placer de lo sencillo” también está disponible en audio en ivoox

Ir a descargar

Fuente: este post proviene de Marieta, pásame la receta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Económicas Dificultad media Carne de cerdo ...

Arroz meloso con solomillo y champiñones

Arroz meloso con solomillo y champiñones Arroz meloso con solomillo y champiñones ,historia: La receta casera del día es un arroz meloso con solomillo y champiñones. Es un plato que está a medio camino entre una receta de arroz normal y un risotto, pero no llega a ser porque no lleva queso, tan solo la nata. Como quien no quiere la cosa llevo unas cuantas recetas de arroz hechas y clara prueba de ...

Arroces arroz caldoso arroz con carne arroz con conejo ...

Arroz meloso con conejo

Una auténtica delicia de plato Este Arroz meloso con conejo es realmente espectacular. No es nada complicado de hacer, aunque sí es elaborado. Como siempre, la paciencia es una de las grandes virtudes para que el resultado final sea el que deseamos. En casa solemos consumir a menudo la carne de conejo, una de las más recomendables. Y el arroz también forma parte de nuestra dieta habitual. Solemos ...

Recetas

Arroz meloso con solomillo, setas y alioli de ajo negro

Conseguir que el arroz no quede demasiado suelto ni excesivamente seco puede ser todo un reto. Para cocinar una receta de arroz meloso se necesita tiempo, paciencia y mucho mimo. Descubre cómo preparar el arroz meloso y multitud de recetas para chuparse los dedos. Cómo hacer arroz meloso Preparar un arroz meloso no es tarea fácil. El arroz meloso está a medio camino entre un arroz seco y un arroz ...

Arroces - Recetas de arroz Navidad Pescados y Mariscos ...

Arroz meloso con carabineros

Hola, amigos. Hoy os traigo un espectacular arroz meloso con carabineros. Ya sabéis que soy fan de los arroces y este es uno de mis favoritos. Bueno, en realidad me gustan todos, ¡ja, ja, ja! Receta de arroz meloso con carabineros Este arroz con carabineros es muy fácil de preparar si seguís todos los pasos que os dejo a continuación. Eso sí, es muy importante que la materia prima sea de primera c ...

Arroz meloso con verduras, champiñones y pollo

Hoy os voy a mostrar cómo cocinar un rico arroz caldoso, sano y ligero, paso a paso, para que os animéis a prepararlo. Ingredientes: 250 gr. de pechuga de pollo 160 gr. de arroz 1/4 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 200 gr. de tomate triturado 50 gr. de champiñones laminados 35 gr. de guisantes de lata Ajo en polvo 60 ml. de vino blanco Colorante alimentario 250 ml. de caldo de pollo ...

Monica Carretero Postres Taller artesanal ...

Arroz con champiñones

Receta de arroz con champiñones. Después de unos días de vacaciones y a un delicioso paso del otoño, regresamos con una receta, ¡¡que ya tocaba!!. Y así, estrenamos la casi vuelta al cole con un arroz con champiñones que a mi me tiene cautivada por su rapidez, facilidad y, como no, su sabor.De nuevo nos topamos con una receta muy sana, ideal para incluirla en nuestro menú habitual y que encantará ...

Receta de arroz con champiñones. Después de unos días de vacaciones y a un delicioso paso del otoño, regresamos con una receta, ¡¡que ya tocaba!!. Y así, estrenamos la casi vuelta al cole con un arroz con champiñones que a mi me tiene cautivada por su rapidez, facilidad y, como no, su sabor. De nuevo nos topamos con una receta muy sana, ideal para incluirla en nuestro menú habitual y que encantar ...

Económicas Dificultad media Primeros platos

Arroz meloso con costilla y setas

Arroz meloso con costilla y setas Arroz meloso con costilla y setas ,historia: Este arroz meloso con costilla y setas está riquisimo. Además lleva queso lo que le da esa cremosidad y un gran sabor. Resulta una receta muy económica así que... ¿Qué más os hace falta para cocinarla? Tiene absolutamente todos los componentes para convertirse en una de las recetas estrella de vuestras comidas diarias. ...

Arroces - Recetas de arroz Carnes y Aves Guisos y Cuchara ...

Arroz meloso de rabo de toro

Estaba pensando en la receta de rabo de toro a la cordobesa que preparé en casa el otro día y que quedó de maravilla. Y con lo que me gustan a mí las recetas de arroz, me dije, «Masito, ¿qué te parece si unes ambas recetas, es decir, un buen arroz meloso con rabo de toro? Sí, así, todo junto, y me pareció una idea estupenda. RECETA DE ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO Así que me puse a darle vuelt ...

arroz platos setas ...

Arroz meloso con butifarra y llanegas

Buenos días y felices fiestas! Hoy os traigo una receta de arroz que no había preparado nunca hasta ayer pero que repetiré sin duda. Mi tío me regaló llanegas preparas hace unos días y se me ocurrió esta receta. Empecemos con los ingredientes: - 250gr arroz - 1 cebolla morada - 2 dientes de ajo - butifarra - llanegas (o alguna seta de temporada) - 700ml de caldoLo primero que haremos será cortar ...

Recetas fáciles

Arroz Meloso No Caldoso, con Costilla

En una de nuestras primeras recetas de cocina, pudiste ver un arroz caldoso de marisco, pero en esta ocasión he querido mostrarte cómo hacer un arroz “meloso”. Ojo! Arroz meloso sí, pero no caldoso ya que mucha gente suele confundirlos y busca el tipo de arroz equivocado :). En el arroz meloso la idea es que sea “espesito”, pero esto no quiere decir que necesariamente tenga ...