Cocinar para cuatro Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz meloso con conejo

Arroz meloso con conejo


Una auténtica delicia de plato

Este Arroz meloso con conejo es realmente espectacular. No es nada complicado de hacer, aunque sí es elaborado. Como siempre, la paciencia es una de las grandes virtudes para que el resultado final sea el que deseamos. En casa solemos consumir a menudo la carne de conejo, una de las más recomendables. Y el arroz también forma parte de nuestra dieta habitual. Solemos utilizar la mayoría de las ocasiones arroz integral.

La cocción es un poco más prolongada, unos 25 minutos, y la textura y el sabor apenas presentan grandes variaciones. Y es más sano.

Por otra parte, si quieren ver más recetas de arroces, pinchen aquí


Ingredientes:

400 gr. de arroz
Un conejo
200 gr. de setas
1’2 litros de caldo de ave o de carne
Una cebolla
Dos ajos
1/2 pimiento rojo
Dos tomates rallados
Una cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
Una hoja de laurel
Sal marina
Aceite de oliva

Arroz meloso con conejo
Arroz meloso con conejo
Preparación:

En primer lugar salamos el conejo cortado en trozos pequeños y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté, lo reservamos

En el aceite que queda, hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento finamente picados. Rectificamos de sal y dejamos a fuego lento unos 15 minutos

Cuando haya pasado este tiempo añadimos el tomate, la hoja de laurel, el pimentón y el comino. Seguimos a fuego lento otros diez minutos más

Luego regresamos el conejo a la cazuela y rehogamos 5 minutos

En ese momento, incorporamos el caldo, caliente, y que se haga todo junto 20 minutos

Retiramos el conejo y la hoja de laurel y trituramos el caldo. Lo reservamos en caliente

Tomamos la misma cazuela y salteamos los dientes de ajo picados. Cuando empiecen a ‘bailar’, añadimos las setas, rectificamos de sal, y salteamos cinco minutos

Añadimos el arroz y lo removemos dos minutos a fuego medio. Luego vertemos el caldo y dejamos que arranque a hervir

Regresamos el conejo a la cazuela, tapamos y terminamos de hacer el tiempo que lleve el arroz

Y plato listo!!!


Mira en vídeo cómo se hace este Arroz meloso con conejo:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo a las siete especias

Una receta con una espectacular mezcla de sabores Este Conejo a las siete especias es una auténtica fiesta al paladar. Les invito a probarlo. Lo he acompañado de cuscús, que con la salsita pega mucho. ...

Vieiras con jamón

Un plato que viste cualquier mesa de lujo o de a diario Estas Vieiras con jamón son un platazo! De esos de vestir la mesa de cualquier celebración. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es ...

Cazuelitas de huevos

Una cena rapidita que te encantará Con estas Cazuelitas de huevos tendrás la cena solucionada en un pis pás. Sólo cuatro ingredientes, un poquito de horno y a prepararnos para una mezcla de sabores re ...

Recomendamos

Relacionado

general arroces carnes

ARROZ CON CONEJO, SETAS Y POLLO (MELOSO).

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta llena de sabor, un arroz inmejorable que os encantará... La carne de conejo es una carne limpia, suave, sin grasas y económica. Cuando yo era niña, se usaba con mucha frecuencia en arroces, al ajillo etc Hace unos años apenas se usaba, el consumo era mínimo, hoy comienza a tomar más protagonismo y se empieza a valorar o a tener más en cuenta ya que su precio ...

A-Z Todas las recetas Comidas Thermomix Recetas 90M Thermomix ...

Arroz con conejo en Thermomix®

¡Como nos gusta el arroz! Nos encantan las recetas de arroz hechas con la Thermomix® TM5, nos encanta saber que el arroz saldrá perfecto siempre, es una receta rápida y fácil de hacer con el robot de cocina. El arroz con conejo no va ser menos, creo que es la mejor receta de arroz con conejo, la verdad que está riquísimo y nos ha quedado un arroz caldoso o meloso muy bueno, es una receta perfecta ...

Recetas

Arroz meloso con solomillo, setas y alioli de ajo negro

Conseguir que el arroz no quede demasiado suelto ni excesivamente seco puede ser todo un reto. Para cocinar una receta de arroz meloso se necesita tiempo, paciencia y mucho mimo. Descubre cómo preparar el arroz meloso y multitud de recetas para chuparse los dedos. Cómo hacer arroz meloso Preparar un arroz meloso no es tarea fácil. El arroz meloso está a medio camino entre un arroz seco y un arroz ...

arroz meloso pollo pollo y conejo ...

Cómo cocinar Arroz meloso Fácil y rapido

Hoy os voy a enseñar como hacer un arroz meloso de pollo y conejo, de forma rápida y fácil utilizando de base ¡Sopa de cebolla! Se que no suena muy "valenciano" y quizá mi abuela se tiraría de los pelos si me ve usar "caldo en brick" para hacer una arroz meloso, pero ....soy joven, tengo poco tiempo y es muy duro comer arroz blanco y pasta hervida casi todos los días de la sem ...

recetas de primeros arros arroz ...

Arroz con conejo y setas

Vamos a preparar un arroz meloso con conejo y setas. Necesitamos (para 2 personas): ~ 200 grs. de arroz (de grano redondo) ~ 200 grs. de carne de conejo ~ 200 grs. de setas (en este caso níscalos o rovellons) ~ 1 litro de caldo ~ 1/4 de cebolla picada ~ 1 diente de ajo ~ 1 tomate rallado ~ 1 pizca de pimentón de La Vera ~ Preparación: Deshuesamos el conejo y lo troceamos. Tostamos los hueso ...

recetas de primeros de cuchara recetas

Arroz meloso con gambas

Qué ganas tenía de dejaros una receta de arroz. Hoy nos lo comemos meloso y con gambas. Y es que estamos a viernes chic@s, y la vida es muy corta... Desde que os dejé el pan con cerveza negra y chocolate no había podido publicar ninguna receta. Entre el parón ( inevitable) de las pascuas y la cocina a mitad con la reforma, me había sido imposible. Pero ahora que ya tengo mi cocina bonita y todo h ...

Arroces - Recetas de arroz Carnes y Aves Guisos y Cuchara ...

Arroz meloso de rabo de toro

Estaba pensando en la receta de rabo de toro a la cordobesa que preparé en casa el otro día y que quedó de maravilla. Y con lo que me gustan a mí las recetas de arroz, me dije, «Masito, ¿qué te parece si unes ambas recetas, es decir, un buen arroz meloso con rabo de toro? Sí, así, todo junto, y me pareció una idea estupenda. RECETA DE ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO Así que me puse a darle vuelt ...

arroces

Arroz meloso con chipirones

El arroz de hoy, es un arroz fácil y rápido, pero muy sabroso. Un arroz meloso con chipirones. Lo único más entretenido es limpiar los chipirones, el resto es tan fácil como otro arroz cualquiera. Con un poco más de caldo que el arroz normal y un poco más de tiempo de cocción para que quede meloso, tendremos un arroz delicioso. El típico arroz de Domingo, hecho con tranquilidad, sin prisas y disf ...

recetas de primeros pastas y arroces recetas por alergeno ...

Arroz meloso con verduras

En esta receta os explico como preparar un suculento arroz meloso con verduras. Comer verduras no significa comer soso ni aburrido. Si, como a nosotros, os gustan las recetas de cuchara, no te lo pienses más y prueba este delicioso arroz. Puedes personalizar la receta y añadir o cambiar algunas de las verduras. Haz tu propia combinación eligiendo tus verduras favoritas o aprovechando las que tenga ...

recetas de primeros arroz pescados

Arroz meloso con langostinos

Esta semana os propongo un rico arroz meloso. Después de tantas comilonas y picoteos, me apetecía un platito de arroz. La verdad que queda un@ saturada de comidas y ahora tocar aprovechar todo lo que ha ido quedando de estos días por la nevera y el congelador. Me quedaban langostinos y algún calamar, así que compré unos mejillones, que me gustan mucho y este domingo preparé este rico arroz sencil ...