Arroz negro

ARROZ NEGRO Este es uno de los platos que más me gusta. Por desgracia no lo hago mucho porque no a todo el mundo le gusta el aspecto? Aunque es verdad que cuando lo pruebas descubres un gran arroz con un sabor riquísimo. Esta es una manera sencilla de prepararlo, y acompañado de un poco de alioli el plato mejora muchísimo? Se me está haciendo la boca agua solo de acordarme? También quería anunciar ...

Hacía mucho tiempo que no preparaba esta receta en casa, así que el pasado domingo aproveché que comía con mis padres y les preparé este arroz que sé que tanto les gusta (sobre todo a mi madre y a mi hermana). Por lo general el arroz siempre queda rico, lo hagas como lo hagas, pero a veces uno se cansa de comerlo siempre en paella o a la cubana. Ésta es otra manera de hacerlo y que seguro que os v ...

Que os parece si para despedir el mes de abril lo hacemos con un rico arroz negro? Un arroz estupendo para preparar con buenos amigos y familia al aire libre. INGREDIENTES: - 1 kg. de chipirones limpios y a trocitos - 12 gambas - 5 sobres de tinta de calamar - 1 cebolla rallada - 1 pimiento verde - 5 dientes de ajo - 1/2 kg de arroz - 1 1/2 litro de caldo de pescado - 1 cda colmada de pime ...

También se conoce este plato simplemente como arroz negro. Se trata de una versión de paella que se caracteriza, como su propio nombre indica, por el color negro que adquiere el arroz al cocinarse debido a la tinta de calamar que se usa en su elaboración. Sin duda la Paella de arroz negro es la mejor en cualquier ocasión. No dudes en preparar la Paella de arroz negro. La Paella de arroz negro es r ...

Un plato muy típico de nuestra gastronomía y que en mi casa disfrutamos mucho. Os aconsejo que compréis en los supermercados las bolsitas de tinta de calamar. Son muy cómodas de usar y nunca está de más tener algunas en el congelador. A mí no me pueden faltar, ya que hay veces que al limpiar los calamares se te puede romper alguna de sus bolsitas y si esto sucede no te cunde igual. Yo creo que par ...

Me encanta el arroz aunque parezca mentira porque siempre que como fuera nunca lo pido Además el toque del alioli os lo recomiendo si nunca lo habéis probado porque queda exquisito INGREDIENTES: PREPARACIÓN: En una cazuela doramos la sepia y cuando esté lista la reservamos a parte En ese mismo aceite pocharemos la cebolla y el pimiento verde y añadimos la ti ...

No es esta la receta mas común que encontraremos por ahí, de hecho es una versión propia que acostumbro hacer con relativa frecuencia, ya que, me gusta el resultado, más untuoso y cremoso que la versión clásica y con un fino sabor a marisco gracias a la salsa americana, además, no lleva tomate, pimiento,… Ésta receta, algo menos ortodoxa, aunque con resultados igual de extraordinarios, es ig ...

Buenos días cocinillas! Estamos ya preparados primer fin de semana de julio! Estáis ya de vacaciones? Ya os he contado en otras ocasiones, que a mi, me juntas verano con fin de semana y no me puedo resistir a preparar una buena paellita o fideuá. En esta ocasión un arroz negro que es el que más nos gusta en casa y acompañado de un buen pulpo a la plancha, delicioso. Ingredientes: (para 2 person ...

El arroz negro es un plato que se cocina en una paellera y que se elabora con la tinta del calamar añadida al caldo de cocción. Es lo que le da ese color que lo denomina. Este plato es un clásico que lleva pocos ingredientes puesto que la tinta camufla el resto de sabores. Se suele hacer con calamares o sepia, que son moluscos que tienen poco sabor a diferencia de otros pescados.  En esta ocasión ...

Ingredientes 300 gr arroz, 500 gr calamar, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, 700 ml. caldo de pescado, una cucharadita de pimentón dulce, 2 bolsas de tinta de calamar, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiamos los calamares y los troceamos o hacemos rodajas. Escurrimos y reservamos e una fuente. Hacemos un sofrito de verduras, en una paellera al fuego con aceite de oliva doramos los die ...