Cocina

El Sabrosista Idea guardada 70 veces
La valoración media de 66 personas es: Muy buena

Así se hace la limonada de vino que es típica en León durante la Semana Santa



Seguramente pocas bebidas se consuman tanto en el mundo como la tradicional limonada leonesa casera durante la Semana Santa de León.

Durante toda la primavera y en especial durante la Semana Santa, se consumirán en la ciudad de León mares de litros de este líquido hecho para los dioses. El Jueves Santo se celebra en la capital del viejo Reino la fiesta pagana de “San Genarín” y lo más típico para pedir cuando salgas de tapas será una limonada.

Si te gusta la cerveza te aconsejo que veas este ranking de las mejores cervecerías de León.

En estos días los bares del Barrio Húmedo de León, te servirán las consumiciones en vasos de plástico como medida de seguridad para evitar cristales rotos, debido a la cantidad de gente, mares de gente más bien, que llenan las calles del centro leonés.

Lo primero que tenemos que tener claro es que la limonada de la que os estoy hablando no es la típica que se conoce en todo el mundo, esa que vemos a los boy scouts vendiéndo por las casas para sacar unos dólares en las películas americanas, de agua, limón y azúcar, esa te la puedes preparar para después del deporte que viene muy bien para recuperar y evitar agujetas.

Ahora os voy a contar la receta sencilla para hacer en casa, pero cuidado con la limonada porque engaña, con unos vasos podrás volver a casa y que tu madre diga que vienes piripi… (No os perdáis el monólogo del leonés Leo Harlem sobre el alcohol).

Cómo hacer limonada de vino

Tiempo de elaboración

30 minutos, eso sí, habrá que esperar mínimo 3 días para consumirla.

Ingredientes

2 botellas de vino

1/2 Kg de azúcar

4 naranjas

3 limones

1 o 2 plátano

2 o 3 canela en rama

Cointreau u otro licor

Agua
Ingredientes para preparar una limonada leonesa
Receta de la limonada de León (casera)

Vertimos 2 botellas de vino en un recipiente con capacidad, una olla o cazuela grande por ejemplo. Podemos reservar las botellas para rellenarlas posteriormente con la limonada.

Exprimimos 4 naranjas y 3 limones y añadimos el zumo obtenido a nuestro recipiente.

Añadimos también la monda de 1 o 2 limones y de 2 naranjas.

Ahora pelamos los plátanos y cortados por la mitad los añadimos a la olla (la monda no, la del plátano la tiramos).

Echamos también unas ramitas de canela, con 2 o 3 valdrá.

Incorporando un chorrito de algún licor (abundante, que no se diga), yo recomiendo Cointreau. Esto le dará un toque especial a la receta. También podríamos añadir una copa de kirsh y otra de granadina, al final es jugar un poco, te recomiendo que pruebes.

Para terminar echaremos medio kilo de azúcar.
Preparando la limonada
Ahora solo falta revolver y esperar. Deberemos dejar la mezcla bien tapada en lugar fresco o en el frigorífico durante un mínimo de 3 días antes de consumir y además deberemos revolver la limonada al menos un par de veces al día, para conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.

Aprovechando que revolvemos la mezcla, podemos dar un sorbo a la mezcla y comprobar si es de nuestro gusto. Por ejemplo si está muy ácida podemos reaccionar sacando una monda de limón y añadiendo un poco de agua.

Pasados unos días podremos comenzar a embotellar nuestra limonada rica. Utilizaremos un embudo junto a un colador para evitar pasar a las botellas todo ese “cuerpo” que habrán ido soltando las frutas.

Et voilà! Ya tenemos listas al menos dos botellas de limonada, seguramente con todo lo que hemos añadido al vino tengamos para 2 botellas y media al menos.

La limonada leonesa de vino es una bebida estupenda para tener en nuestra casa, a mí me encanta servirme un vaso los domingos antes de comer, sabe a gloria bendita, os lo aseguro. Esta receta es orientativa, la limonada admite añadir a mayores otras frutas y licores, por ejemplo hay quien le echa también uvas, higos secos o pasas

Espero que os haya gustado y que disfrutéis preparando y bebiendo vuestras limonadas.

¿Tú la preparas diferente? Cuéntanoslo!

Aquí os dejo un vídeo de Olaya y Pelayo en el que preparan limonada leonesa a su manera, para que veáis que se pueden hacer muchas variantes hasta tocar la que más nos guste a cada uno.

Con este post participo en el reto facilisimo Recetas de dulces y postres para Semana Santa

Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo con Tomate

La receta de pollo con tomate es uno de mis platos preferidos o posiblemente el que más. Se trata de un plato de la comida tradicional, un guiso como Dios manda, con bien de salsa y zanahorias. Desde ...

Macarrones Carbonara Con Nata

Échale nata pero no le llames carbonara. Sí, lo sé amigos italianos ¡sacrilegio! El post de hoy es mi pequeña excusa para que alguien se digne y me invite a comer un buen plato de pasta con auténtica ...

Recomendamos

Relacionado

bebidas semana santa

Cómo hacer LIMONADA BERCIANA o LEONESA para Semana Santa

La LIMONADA BERCIANA o LEONESA es una de las bebidas más clásicas de la provincia de León en época de Semana Santa. Y no, amigos, no es el clásico refresco de limón para verano, sino que aquí, el ingrediente principal es ¡¡el vino!! Así que, disfrútala estas vacaciones, pero con moderación, porque una vez que pasas de la tercera, las piernas te empiezan a pesar y la vista se te nubla. Antes de pas ...

bebidas limonada receta con vino ...

Limonada leonesa

Tras un viaje a León y haber probado su famosa limonada, que poco tiene que ver con la que estamos acostumbrados, no pudimos resistirnos y tuvimos que preparar más en casa, así que aprovechamos para grabar el proceso y poder enseñároslo. INGREDIENTES: - 2l. vino - 200g. azúcar - 100g. higos secos - 100g. uvas pasas - 1/2Kg. de limones - 1Kg. de naranjas - 1 palo de canela - 1 manzana o 1 plátano L ...

bebidas zumos y smoothies home ...

Limonada de pomelo con burbujas – Sparkling grapefruit lemonade

Esta es una de esas bebidas simples que curiosamente cuanto más la tomas más te gusta… A diferencia de las bebidas industriales esta limonada de pomelo es natural, saludable, muy rápida y sencilla de hacer y ¡riquísima! La limonada clásica ya es bien conocida por su capacidad para frenar la sed, además de ser refrescante es un vicio especialmente para los que nos encantan los cítricos . El ...

general bebida dulce ...

Limonada de piña a la hierbabuena

Cuando aprieta el calor no hay nada mejor que tomar algo fresquito y posiblemente una de las bebidas que más refresquen sea el limón, pero si ya le pones hierbabuena la combinación es tremenda. Pero yo he dado un paso más con la piña, fruta fresquita y muy veraniega que a mi por cierto me encanta. Este verano se está convirtiendo en la bebida estrella, ya no sé cuantos litros habré preparado, adem ...

Sin categoría Té y algo mas... bebidas frias ...

Limonada burbujeante con moras y soda

Con estos días tan calurosos que tenemos en buena parte del globo, las bebidas frías y naturales cobran importancia. Son tardes perfectas para tés helados, limonadas y cócteles de jugos con bolas de helados. Esta limonada que les traigo hoy es super simple y rápida de hacer; pero a diferencia de una limonada tradicional, por un lado le incorporé soda, que le da un toque espumoso muy interesante; y ...

hazlo tú mism@ living como hacer limonada ...

Receta de limonada casera para los días de calor

Aún nos quedan muchos días de altas temperaturas que aguantar hasta que vaya llegando otro tiempo más suave, por eso y para que te refresques, te hidrates y disfrutes del verano con buen sabor, hoy traigo una receta de limonada casera. Fácil, rápida de hacer y ¡¡muy muy rica!! El post de hoy se lo debo a mi amigo Sergio, que me pasó su receta de limonada y no dudé en probarla, lo que pasa es que y ...

cerezas jerte limonada ...

Limonada de Cerezas, Picotas del Jerte.

¡Hola caracola!, ya habrás visto en el mercado que desaparecen las fresas... y llegan las primeras cerezas... Pues yo hoy quiero compartir contigo cómo hacer limonada de picota del Jerte. No es porque sea extremeña, y haga ojitos por mi tierra... es que la picota del Jerte es rica en vitaminas y antioxiantes, diurética y ¡no engorda! además de retrasar el envejecimiento y elminar toxinas. La picot ...

ENTRANTES

Pimientos rellenos de morcilla de León

Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. En casa nos encanta la morcilla, en especial la de mi tierra, León. Si vieras mi congelador "alucinarías", podría montar un negocio, jijiji. Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra". Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó. Si te gusta la morcilla, te invit ...

recetas postres * bebidas * fresas ...

LIMONADA DE FRESAS Y LIMA

Chispeante y refrescante limonada a base de Fresas, Limas, Jengibre y Hierbabuena. Toda una explosión de sabores para los días de mucho calor que seguramente se harán más llevaderos con este refresco natural, ligero y ... pero lleno de sabor. Servido con mucho hielo es perfecto para tomar a cualquier hora, ya sea en el brunch, acompañando la comida, después de una sesión en el gym o para poner una ...