comunidades

Avena caliente (colada de avena)

Colada de avena


En estos días tan fríos me he antojado de preparar uno de los desayunos favoritos de mi niñez: la colada de avena. Esta es una rica y cremosa bebida caliente de avena con leche que se aromatiza con especias como la canela, la nuez moscada, el clavo de olor o la vainilla. Aunque un solo tipo de especia es suficiente para dar aroma, también se pueden combinar dos o tres de ellas cuando se desea conseguir un sabor más gustoso. En Colombia son comunes los puestos de venta avena de fría que le dan a sus bebidas un sabor distintivo por la mezcla de especias que utilizan, es su manera de destacar o competir entre tanta venta callejera.
 

Avena caliente


Yo todavía no me he puesto a probar mezclas de especias para la avena caliente, así que la mayoría de las veces la aromatizo con una astilla de canela o con una pizca de nuez moscada, siendo esta última mi preferida. Pero como esto es a gusto del consumidor, agreguen la que más les guste o atrévanse a mezclar pequeñas cantidades de especias si desean enriquecer aún más el sabor de su bebida de avena.

 
Porridge


A mí me gusta que la colada quede cremosa y fluida, no me apetece mucho cuando queda densa y pegajosa; por eso, trato de no echar demasiada cantidad de avena en la preparación. Antes me ha pasado que mientras se estaba cociendo la colada parecía que no iba a espesar y he caído en el error de agregar más avena de la cuenta, al retirarla del fuego, la colada ha seguido espesando hasta convertirse en un engrudo poco apetecible. Esto lo he solucionado adicionando más líquido, pero al final he terminado con más cantidad de la que quería.

Avena caliente


Si desean disfrutar de una colada de avena cremosa y ligera con un toque de nuez moscada, no duden en probar esta receta. Recuerden que me pueden encontrar en facebook. Los invito a visitar mi blog --> Los Antojos de Clara

Ingredientes para 4-5 personas:

300 ml de agua

7 cucharadas colmadas de avena en hojuelas (copos)

Nuez moscada

Una pizca de sal

700 ml de leche entera

3 cucharadas de azúcar

Preparación colada de avena:
En un cazo mediano llevamos a ebullición los 300 ml de agua, cuando el agua comience a hervir, agregamos la avena en hojuelas, una pizca de sal y una pizca generosa de nuez moscada recién rallada (se ralla en lado más fino del rallador). Removemos y dejamos cocer la avena por 2 minutos a fuego medio. Transcurrido ese tiempo, vertemos la leche y el azúcar, removemos y continuamos la cocción a fuego medio. A partir del primer hervor de la colada, la dejamos cocer por 5 minutos. Durante la cocción removemos ocasionalmente para evitar que la avena se agarre en el fondo del cazo.

Preparación avena caliente


Al finalizar la cocción, notarán que la colada está ligeramente espesa, a mí me gusta así, si a ustedes la prefieren más espesa, déjenla reposar durante 5-10 minutos antes de servirla. Las hojuelas de avena seguirán hinchándose o absorbiendo líquido e irán espesando aún más la colada.

Aquí está la avena caliente lista para disfrutar.


A las personas que no les agrada sentir los copos u hojuelas de avena en la colada, les recomiendo batirla cuando esté lista con la batidora de mano o en la licuadora; de esta manera disfrutaran de una bebida espumosa, aún más cremosa e igualmente deliciosa. También se puede dejar la avena batida unas horas en refrigeración para tomarla como una bebida refrescante con un par de cubitos de hielo, en los días calurosos apetece mucho una avena fría.

Avena caliente
 

Nada como una avena caliente con un pan blandito para comenzar bien el día.


Hasta pronto!!!  

Fuente: este post proviene de Los Antojos de Clara, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un sancocho es una sopa que tiene de todo un poco. Se hace a partir de la cocción en agua de una mezcla diversa de carnes, hortalizas, verduras y tubérculos. Hay versiones que, además de todo lo anter ...

Recomendamos

Relacionado

avena cocina desayuno

Hace más de un año que descubrí esta receta de avena y leche o colada de avena en el blog Los Antojos de Clara. Siempre había oído hablar de las excelentes cualidades de la avena, pero me costaba mucho tomarla. Preparar la receta siguiendo las instrucciones de Clara fue toda una revelación, desde entonces no hemos parado de hacer en casa esta bebida que se ha convertido en uno de nuestros desayuno ...

general avena galletas ...

Hace muchos años cuando trabajaba en la banca en Venezuela, tuve la suerte de que me tocó trabajar en una oficina cerca de un Subway?Y digo suerte porque soy una amante de los sándwich de esta cadena?Me gustan todos. Jejejeje?.bueno los fríos la verdad. Bueno?si habéis estado por allí y habéis probado las galletitas que venden?Son ainxx?como decirlo, divinas!!! Blanditas por dentro...buah, me enca ...

Postres cero azúcar galletas postres cero azucar ...

No hay nada que se agradezca mas que una rica galleta.  A media tarde, acompañada de una buena taza de té, café, o chocolate, es algo así como transportarse a un oasis temporal, en el que las prisas, el trabajo y el caos de la vida diaria se detienen mientras saboreamos una buena galleta y sentimos el calor, aroma y sabor de nuestra bebida preferida.  Y en estas fechas hacer nuestras propias galle ...

Indice de recetas INICIO Leches vegetales

Hoy os traigo otra bebida o leche vegetal, esta vez es de un cereal, en vez de una fruta leche de coco o fruto seco leche de avellanas La avena es buenísima para regular el azúcar en sangre y para reducir el colesterol, además está muy rica para tomarla con el café o disfrutando de una, merienda. Vamos allá! Ingredientes : 1 litro* 1 litro de agua fría * 1 cucharadita de café de sal * 1 cuchara ...

Beber Cocinar Cócteles y bebidas ...

El vino caliente, conocido como glühwein en Alemania y Austria, vin chaud en Francia, mulled wine en Gran Bretaña y vin brulé en Italia, es la bebida tradicional europea de las fiestas decembrinas. Es un vino que se deja reposar con diferentes especias, endulzado y a veces con frutas, según la región. Las más comunes son naranja, limón amarillo, durazno y pasitas. No puede faltar en los distintos ...

Avena y cereales Desayunos saludables recetas con avena

Como bien saben quienes me siguen por mis redes sociales, yo soy una Tea Lover. El té siempre ha sido mi bebida diaria, desde muy chiquita de hecho. Como nunca me ha gustado mucho la leche y de pequeña jamas quise probar el café, mi mamá no tenía muchas opciones para darme algo caliente antes de salir para el colegio. No tomaba bebidas achocolatadas porque tenían leche, y la odiaba!!!!, así que pr ...

DESTACADO COCINA DETOX ...

Te comparto esta receta de la abuela rica en fibra y beneficiosa para limpiar el intestino, diurética y desinflamante. Un bono extra es que la puedes servir fría o caliente, según la temporada. SOPA DE APIO Las recetas de la abuela en platos vegetarianos no pueden excluir a los vegetales a la parrilla, berengenas y zuchinis. Sirve los productos del huerto en otoño, calabaza con mantequilla y la ...

recetas salsas y guarniciones vegetariana ...

Ingredientes para 4 comensales2 cucharadas de harina,1 cucharada de maizena,2 cebollas pequeñas,1/2 litro de bebida de soja / arroz / avena,pimienta blanca,sal,nuez moscada Si quieres hacer una rica bechamel vegana sigue los siguientes pasos, es súper fácil y podrás usarla para tus croquetas favoritas, para gratinar espinacas o brocoli, para hacer lasañas, ¡y muchas cosas más que se te ocurran..! ...

Cocina

Llego la temporada de calor y en lo que pensamos es una bebida fresca, pero que también sea nutritiva, y sobre todo muy rica, pues la solución esta en una rica horchata, las hay de muchos sabores coco, arroz, canela, pero seguramente nunca has probado la que te presento el día de hoy, horchata de avena y fresa. Esta bebida es de lo más rica, te invito a que la prepares u disfrutes de su sabor únic ...

bechamel bechamel vegana recetas de primeros ...

Ingredientes para 4 comensales2 cucharadas de harina,1 cucharada de maizena,2 cebollas pequeñas,1/2 litro de bebida de soja / arroz / avena,pimienta blanca,sal,nuez moscada Si quieres hacer una rica bechamel vegana sigue los siguientes pasos, es súper fácil y podrás usarla para tus croquetas favoritas, para gratinar espinacas o brocoli, para hacer lasañas, ¡y muchas cosas más que se te ocurran..! ...