Ingredientes para None comensales
Trozos de bacalao sin sal tomate rallado cebolla ajo aceiteSe pone en la sartén el aceite y el bacalo con la piel hacia abajo a fuego muy bajito.Cuando se pone blanquecino por abajo se les da la vuelta y cuando se ve que se separan las láminas se sacan y se colocan en un plato. En ese aceite, se fríen los ajitos y la cebolla y cuando está blana, se echa el tomate. Luego se añaden los trozos de bacalo y por úñltimo, fuera del fuego y cuando se ha templado, se echa el juigo que ha soltado el bacalao en el plato Finalmente, se salpimenta y se acompaña con las especias que más gusten.
Fuente: AMBAR