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Bacalao en papillote

Ingredientes para 4 comensales

Filete de bacalao 800 gr. diente de ajo 4 unidades limón 2 unidades mantequilla 2 cucharadas perejil picado 2 cucharadas sal

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Pelar y machacar los ajos en el mortero con un poco de agua, y formar una pasta.
Lavar los filetes, ponerlos en un recipiente y rociarlos con la pasta de ajo y el zumo de los limones. Dejar macerar 1 hora.
Colocar cada filete de pescado sobre un trozo de papel de aluminio y untar con mantequilla o aceite de oliva. Repartir el perejil y sazonar.
Cerrar los paquetes y llevar al horno precalentado a 165º durante 8-10 minutos. Servir en el mismo papel, acompañado con rodajitas de limón y ensalada al gusto.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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