Bacalao fresco guisado

Para chuparse lo dedos!!! Y si no que se lo digan a Lucia, la amiga de mi hija ya que el día que lo hice estaba en casa y en una visita que hizo a la cocina le di a probar. Ummmm!!! Fueron sus palabras. Ingredientes: 1 kilo de bacalao fresco (sin espinas y cortado en tacos) 30 gr. de aceite 40 gr. de pan 1 cebolla pequeña 2 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce 70 gr. de vino tinto 30 ml. de vinagr ...

Ingredientes: Bacalao fresco harina, sal, pastilla de caldo de pescado 1 cebolla roja 1 diente de ajo 1/2 zanahoria 3 rebanadas de pan duro, 3 ó 4 pimientos choriceros, aceite caldo de pescado 3 vasos Elaboración; Secamos bien los trozos de bacalao, ponemos sal los pasamos por harina y los freímos ligeramente. Ponemos a cocer la zanahoria y al mismo tiempo ponemos en agua muy caliente los pimiento ...

El bacalao fresco es un pescado blanco al contrario del bacalao salado que es un pescado graso porque al salarlo en su carne se concentra más cantidad de grasa. El bacalao fresco es un alimento muy saludable posee un bajo contenido en grasa,almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, empleado para la fabricación de aceite de pescado. Su carne es rica en proteínas de alto valor bio ...

Holaaaaa!!!! Pensábais que os habíais librado de mi??? Pues va a ser que no....he vuelto, y he vuelto para quedarme. Atrás quedaron aventuras empresariales que me han servido para aprender más en la vida, para conocer otras gastronomías y para ver hecho realidad uno de mis sueños. Pero claro no todo es trabajar en la vida y últimamente era sólo lo que hacía, trabajar y trabajar. Tanto para que?? Y ...

Ir estos días ( y cuando digo estos días me refiero desde mediados de diciembre hasta hoy) a las pescaderias es una autentica tristeza ya que, debido al mal tiempo apenas hay variedad de pescado y la dieta se ve muy limitada. En esta ocasión, había unos estupendos bacalao noruegos con una pinta deliciosa así que no me he resisto a comprar uno para ir preparando alguna receta y disfrutan del pescad ...

Esta receta,es de las fáciles, veréis que con una buena materia prima y poco dinero conseguiréis un buen plato. Ahora es fácil encontrar un buen bacalao fresco y a muy buen precio.. que necesitamos.... para 4 raciones. 4 trozos de bacalao fresco y sin espina para el rebozado. 3 cucharadas de harina de trigo 3 cucharadas de harina de garbanzos,(si no la hay,pues harina de trigo) para la salsa. ...

El bacalao guisado es un complemento que se puede comer y usar para acompañar muchos platillos puertorriqueños. Esta receta es muy popular en la isla y deleita a todo el que la prueba, lo mejor, es super sencilla de hacer. En tan solo unos pasos te quedarán unos riquísimo bacalaos guisados boricuas. Ingredientes: 1 libra de bacalao 1 oz de cebolla picada. 1 oz de pimiento verde picado. 1 oz de p ...

Hola a tod@s!! La salsa verde es una receta muy sencilla pero con resultado delicioso, es un clásico de la cocina española y que os encantará cocinar y saborear. Este plato suele hacerse con merluza, pero en la pescadería había un bacalao fresco que no me pude resistir a comprar. Así que cambié de planes en el último minuto y deciros que fue todo un acierto porque el bacalao quedó umh!! En esta oc ...

En vez de bacalao , se puede utilizar merluza, róbalo, o cazón. La salsa de especias hace maravillas con el sabor de esta receta de pescado. Ingredientes para 4 personas: 850 gr. de filetes de bacalao, sin piel ni espinas, y en trozos de 5 cm. 40 gr. de harina sal y pimienta negra recién molida. 2 cucharadas de aceite 1 cebolla, picada 1 ajo machacado Un pellizco de cayena, o unas gotas de tabas ...

Ingredientes para 4 personas: 4 o 8 trozos de bacalao fresco, según el tamaño 12 gambas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 200 ml de vino blanco Harina para rebozar Aceite Sal y perejil Pelamos las gambas dejamos la punta de la cola, reservamos las cabezas y las cascaras, nos servirán para el caldo. En una cazuela o cazo ponemos un poco de aceite y salteamos las cabezas y las cascar ...